/ / Какво мога да направя от замразено тесто за сладкиши

Какво може да се направи от замразено тесто за сладкиши

Пауч сладкиши днес може да се намери във всякаблизкия супермаркет. Необходимо е, когато трябва бързо и без усилия да подготвите конкретна партида и най-разнообразна. Не е чудно, че много домакини винаги съхраняват замразено тесто в хладилника за случая, известен като "гости на прага".

Какво може да се приготви от сладкиши? Много различни екстри! От прости слоеве "езици" до невероятната торта "Наполеон" - бучки, тръби, "пликове", "ъгли", "рози"; печене с ябълки, извара, сирене, наденица, сладко, шоколад, крем! Това е, което богатство от вариации са скрити от рецепти от закупени бутер тесто.

Печете всички издухани продукти трябва да бъдат върху листа за печене,поръсена с брашно или сложен пергамент за печене при температура 200-220 ° С. Лесно е да се разбере готовността: изпичането се разслоява, придобивайки златист цвят.

Разточете издухано тесто 1 см дебело, нарязаноивици с дължина 10 см, ширина 3-4 см. Завъртане в средата, за да направи "лък". Печете, преместете се на чиния и поръсете с пудра захар.

Изсипете тестото с дебелина 0,5 см, поръсете тортатазахар с канела и изключете първо десния ръб, а след това лявата ролка до средата на тортата. Оказва се, че е двойно. Разрязваме го на парчета с дебелина 0,5 см, оформяваме "ушите" върху лист за печене, покрит с пергамент, и се печем докато сме готови.

Нарежете тестото в квадратчета, в средата на всекиПоставете неликвиден плънката: парчета ябълки, череши, извара или варени яйца с зелен лук, или гъби, пържени с лук. Bend квадратите на тестото по диагонал, за да направи триъгълник, и притискат пръста си по периметъра, заминаващи на 1 см от ръба: след това се пече плънката не "избяга" и край "над" красив ексфолира.

Можете да направите сладки или заведения за хранене. Извадете дебелината на тестото от 0,5 см, нарязайте лентите на тортата с дължина 15 см, ширина 3 см.

На тестото се намират тънки полукръгли резениябълки поръсени със захар с канела или варени колбаси - така че ръбовете леко да се изпъкват над тестото - и да се търкалят тестото. Закрепваме розите с клечки за зъби и се печем до златисто.

Можете да поръсите ленти за тесто с настъргано сирене или макови семена, след това навийте - ще получите надух охлюви.

Кориандър с дебелина 1 см. Нарязан на ленти, смазан с натрошено яйце, поръсва се с настъргано сирене. Можете да поръсите със семена от кимион или сусамени семена.

Изсипете тестото в торта от 0,5 см, изрежете кръговетеинвертирано стъкло или стъкло. Налагаме пълнеж, например, варено пилешко филе, натрошено и смесено със пържен лук. Защитаваме пасти, леко ги натискаме, поставяме ги в тавата за печене и се печем, докато изпечем златисто.

За да ги приготвите, ще ви е необходимо специалнометални конуси за печене. На тях намотаваме лентите от тесто 1 см широко, леко припокриваме се и ги печем. Отстраняваме охладените тръби от конусите и ги напълваме с крем: кремообразно, варено или протеиново.

Сложете тестото в кръг с дебелина 0,5 cm инарязани на триъгълни сегменти, както и на багелите. На широкия ръб поставяме не-течен пълнеж: плодове, парче конфитюр, ядки със стафиди и мед, парче шоколад - и се превръщат от широкия край до тесния. Сложете кроасана с горната страна в битното яйце, после в захарта. Разстила се върху тава за печене и се пече до златисто кафяво.

Като алтернатива на малките филийки, можете да печете голяма, зрелищна торта за вдишване! Завийте тестото с дебелина 0,5 см, нарязано с дълги, тесни ивици (5 см ширина, по-дълго - толкова повече, толкова по-добре).

В средата на ивиците ние поставяме пълнеж: Настъргано сирене, гъби, мляно месо. Ние предпазваме ръбовете и натрупваме получените "тръби" със спирален пълнеж в матрицата. Можете да направите пай с различни пълнежи, като ги редувате. Смажете върха на пайчето с разбитото яйце, поръсвайте със сусам или кимион. Печете на 180-200 градуса до червеникаво.

Най-вкусната и любима рецепта от сладкарски сладкиши! Roll тестото в сладкиши с дебелина 2-3 мм, размера на съда (за да тънък торта не прекъсва, е по-удобно да се търкаля директно върху набрашнена пергамент) пронизва shortcakes вилица и се пече в продължение на 15-20 минути. Готовите торти изваждат, оставя се да се охладят, дават плоска форма. Нарежете краищата, сгънати в чантата, и вървете с подвижния щифт, получавате троха за поръсване на завършената торта. Смажете крема, поръсете тортата с трохи и оставете да се импрегнира за 3-4 часа.

Въз основа на тези техники с теста - фантазирайте! По-долу са повече рецепти за вас. Променете пълнежа и формата!

По традиция се използват твърди сиренасолени печени продукти и по-рядко в сладки. Тази рецепта за пушено сладкарство от готовата задушена тесто намеква да се комбинират за пълнене на доста остри сирене с тънко извара и сурови плодове. Карамели, червени боровинки, червени касиси са подходящи както в прясно, така и в замразено състояние.

Благодарение на сиренето, пълненето на пайове ставанякои течене и характерен вкус на избрания продукт се прехвърля и печене. Приготвено бутер тесто, трети пакет червени горски плодове, и 40 минути за целия процес - и въздух, чисти торти с леко карамелизирана коричка и ароматно ядро ​​редят съблазнителна пързалка на масата за хранене. Лети като бутер бързо!

Състав за приготвяне на всмуквания:

Паста за сладкиши - 500 г; домашно сирене - 200 г; твърдо сирене - 150 г; захар - 70-100 g; заквасена сметана - 50 г; плодове (боровинки / червени боровинки / червен френско грозде) - 70-100 g; прахообразна захар

1. Вкусното сирене се завива със захар и заквасена сметана до хомогенност.

2. Добавете, без размразяване, плодове и големи парчета сирене - разбъркайте до равномерно разпределение.

3. Разгънете размразената ролка на тестото върху повърхност, поръсена с брашно, леко извадете, постигайки дебелина на слоя от около 3-4 мм. Нарежете в една и съща заготовка квадратна или правоъгълна форма.

4. Центрирайте пълнежа на сиренето.

5. Защитете противоположните краища по Ваша преценка. Например, под формата на самса - триъгълници. Но формирането на пайове няма да повлияе на вкуса и е избрано по искане на хлебар.

6. След като поставите шевовете на печене върху лист за печене, намажете течностите с вода.

7. Поставете печенето на 180 градуса за 20-25 минути.

8. След охлаждане, пуф със сирене извара сирене и кисело плодове се поръсва с пудра захар. Сладките същества могат да сервират сос от горски плодове.

Щрудел - свеж ролка еклерисъс сладко пълнеж. Вкусът на този десерт е познат на мнозина, но не всеки може да готви у дома, струнната, така че пълнежът да не изтича по време на печенето, но остава вътре в рола. Тайната на приготвянето на струпел от готовата задушена тесто във фурната може да бъде научена от тази рецепта.

Плоча (250 грама) от тесто за сладкиши; голяма ябълкаили 2 среда; супена лъжица брашно; 4 супени лъжици. л. захар; -2 супени лъжици. л. галета; - 1/3 чаша орехови ядки; -полюс от чаена лъжица канела (добавете по желание); -1 пилешко яйце.

1. Ябълката освобождава сърцевината и кората, след което я нарязва на кубчета със среден размер.

2. Сложете натрошената ябълка в чаша и добавете брашно, половин захар и канела. Тази подправка дава пикантен вкус, който не е харесван от всички, така че той се добавя по желание. Разбъркваме всичко добре и оставяме настрана 20 минути. През това време ябълките ще дават сок и ще станат леко влажни.

3. В друга чаша смесете орехите, които не смиламе твърде фино, галетата и останалата половина от захарта.

4. Размразчихме замразената табела от панирани тестени изделия с подвижен щифт върху маса, напоена с брашно. Необходимо е да се получи тънък слой с правоъгълна форма. Разстилайте центъра на гайката. На ръбовете на пълнежа трябва да остане празно тесто, не по-лошо по ширина от ореховия слой.

5. На върха на ядките разпределете масата на ябълката.

6. Сега внимателно обвийте ролката. Първо, огънете едната страна, тя трябва напълно да покрие пълнежа, а след това и втората.

7. За увити ръбове, които се държат здраво, преди да се образува ролка, те могат да бъдат леко навлажнени с вода. След това те са прикрепени един към друг и не се обръщат при печене.

8. След като завъртите ръбовете на ролката, прехвърлете я в листа за печене, покрит с хартия за печене, и смажете яйцето, за да се разпени.

9. Изрязваме ножа в напречно сечение и ножът отново минава през тях с мазнина на базата на яйца. Когато печете тази струнна, пълненето никога няма да изтече, брашното и хлябът ще държат ябълковия сок вътре в ролката.

10. Печете струнната на 180 градуса. Рулетката може да се счита за готова, веднага щом придобие розов и апетитен външен вид. Ние даваме на хлебаря малко хладен и, като се разтопи на ролка на резени, ние се наслаждаваме на сочен вкус на ябълка.

Рецепта за любителите на експресно изпичане - леки закуски от закупено готово полуфабрикално тесто, напълнено със солена извара.

Пуф - 500 г; домашно сирене от 9% до 200 г; яйца - 1 бр. + жълтък;

Зелените - 1/3 от гредата; сусам (черни зърна) - 2 супени лъжици. л.;

1. Тестото, съгласно инструкциите, се размразява при стайна температура. За пълнежа избираме достатъчно ситно извара, което се смесва с едно яйце. Ако ферментирал млечен продукт е твърде влажен, добавете само жълтък.

2. Наситно котлет чисти пресни билки - в нашия случай, сочен магданоз, добавете към кашкавал-яйце маса, сол на вкус и да доведе до състава на еднородност.

3. Размразеният лист от тесто за сладкиши се разрязва първо на три надлъжни ленти със същата ширина, след което всеки детайл се разделя на три равни квадратчета. В същото време слоят не се изтънява - запазваме оригиналната дебелина, така че обвивката на брашното е многослойна.

4. Разстилайте пълнежа върху половината от заготовките / квадратчетата, а другата покрита половина.

5. Можете да образувате квадрат или триъгълник. Краищата на периметъра prichchimit зъби на щепсела.

6. Поставете всмуквания върху масления пергамент - наблюдавайте малко разстояние, смажете жълтъка, разреден с вода (или мляко).

7. Поръсете с контрастиращи цветни зърна от черен сусам и ги изпратете до предварително загрятата фурна по това време - изпечете лека закуска при температура 180 градуса за около 25-35 минути.

Съставки за овесени ястия:

300 g приготвена тесто за сладкиши; 200 г извара; 70 грама захар; 25 грама брашно; жълтък 1 яйце; 8-20 череша; 1 супена лъжица. л. прахообразна захар

1. За да подготвите пълнежа за мехлема, разбъркайте сиренето със захар, жълтък и брашно. Пълненето на съдовете е готово.

2. Размразете тестото в слой с дебелина около 2 мм.

3. С помощта на стъкло с диаметър 8-9 см, изтеглете кръгове.

4. На половината от нарязаните торти поставете една супена лъжица с парче излишно извара. Втората половина на тестото извара покритие.

5. Поставете в пълнежа на всеки сотник, натиснете на череша. Прехвърлете яйчниците в листа за печене, покрит с пергамент и смазка с сладка вода.

6. Поставете фурната в загрята фурна и изпечете на 200 градуса за 20-25 минути. Завършените солчета се охлаждат, след това се поръсва с пречистена захар на прах.

Това издухване на пауза би било желателнопочитателите на изисканата италианска кухня и дори начинаещият в готвенето ще могат да го пекат. Рецептата използва закупеното готово дрождено тесто, но със същия успех тортата може да се пече на тесто за сладолед. Моцарела може да бъде заменена с лесно разтопено сирене и череша - с други домати от малки сортове.

300 g тесто с люспести (за предпочитане безцветно) тесто; моцарела; череша; 2 глави лук; сух босилек.

Добив: 2 правоъгълни пайове

1. Подгответе съставките за пълнене: моцарела, нарязана на тънки кубчета или квадратчета, нарязана на череша наполовина, нарязайте лука на пръстени.

2. От плочата на издухани тестени изделия извадете два правоъгълника (приблизително 12x30 см) с дебелина 4 мм.

3. На тестовите слоеве поставете равномерно кремообразните пръстени.

4. На върха на гъсто лежейки моцарела резени, поръсете със суха босилек.

5. Над 2-3 редици от половината от черешата (отсечени).

6. Печете тортата в загрята фурна при 200 ° C за около 30-35 минути преди кората.

Подгответе отворена торта за вечерята сигъби с шафран и чери домати. Импрегниран с чесън-розмарин аромат пауър сладкиши - тънка, мека основа за асорти, които могат лесно да бъдат променени. Кулинарните умения не изискват рецепта, резултатът винаги е отличен!

Тесто-полуфабрикат (люспест) - 450 g; шампанско - 150 г; чери домати - 8-9 броя; чесън - 3-4 зъба; розмарин - шепа игли;

зехтин - 2-3 супени лъжици. л.; сол; черен пипер.

1. Размразеното тесто не се търкаля с въртящ се щифт - оставете слоя с оригиналната дебелина, така че когато печенето на ръба на тортата е многопластова. Правоъгълно полуфабрикат незабавно поставени върху печене лист с пергамент.

2. Смажете целия периметър със зехтин, поръсва се със сол и смлян пипер. За подобряване на вкуса също се ароматизира с различни сушени билки.

3. Разпръскваме повечето от листата от розмарин.

4. След това - нарязани тънки филии чесън зъби. Чесън-розмарин тандем е чудесно за ястия, приготвени от печени зеленчуци, снек пайове, всмуквания, кифлички.

5. Следващия слой равномерно разпределение на гъбите. Шлифоните могат да бъдат като малки, средни кубчета и половинки, квартали, надлъжни плочи.

6. Поставяме миниатюрни черешови домати на шампанско. Плодовете, които произхождат от плодовете, са оставени за особен декор.

7. Последното докосване - добавете щипка подправки, останките от розмарин, няколко капки масло и поставете в гореща фурна за 20-25 минути. Печете нашия открит пай с шафран и череша при температура 190 градуса.

Към бележката! За задушен затворен пай, много вкусно пълнене, това варено нарязано яйце и нарязан зелен лук.

За тези слоеве се използва извара,подготвени по специален начин. Замразено кисело мляко (% мазнини на дискретност) до твърдо състояние, след което се размразява при стайна температура, получаваме много мека хомогенна извара, не по-лоша от скъпите чуждестранни аналози. За ароматизатори добавете натурални съставки - мента и лимонова кора.

Паста за сладкиши без мая - 300 г; извара на изхода - 200 г;

мента - 2-3 клона; прахова захар - 50 g; лимонова кора - 1 ч.л .;

лимонов концентрат (за укрепване на вкуса и по желание) - 1-2 капки.

1. След измиване под вода, откъснете листа от мента от твърди стъбла, излейте вряща вода - пара за 5-7 минути.

2. Размразеното тесто за сладкиши не се разточва, така че когато печенето на слоя стане буйно и многослойно. Изрежете, например, кръгли заготовки. В центъра на всяка торта се полага парче пергаментна хартия с товар от бобови растения, за да се постигне задълбочаването / формата на коша. Ние печем брашно база за извара крем при температура от 180 градуса 12-15 минути.

3. За да направите извара за тези слоеве, замразяваме киселото мляко в твърдо състояние. След размразяване при стайна температура, напръскайте марля. Виното сирене се оказва специален, изключително търг. Смесете извара с захар на прах, който за разлика от захарта ви позволява да запазите копринена, кремообразна текстура на масата.

4. Добавяме, изваяни от водата и ситно нарязани, мента, както и жар.

5. След това - няколко капки лимонов концентрат, разбъркайте го до хомогенност. Кремът е готов!

6. "За възрастни" всмуквания се освобождават от товара, ние се охлаждаме.

7. Напълнете сместа от кашкавал с оцветен цвят.

Необичайно и вкусно!

Кроасан - обичан от целия свят френскипечене под формата на полумесец. Леките, ронливи кроасани могат лесно да се пекат у дома от сладкарски изделия. Пълнежът може да бъде просто шоколад или комбинация от шоколад и ядки, конфитюри, крем и т.н. Желателно е да се използва вече тествано тесто, тъй като успехът на готовата пекарна зависи от нейното качество.

Разпространението на тестото за кроасани с надуваеми напитки напомня за процеса на производство на багели. Кроасантите обаче трябва да имат форма на полумесец, така че ръбовете на "багела" леко да се огънат.

Пуф безкватен тесто - 400 г; шоколадови плочки; орехи - шепи

1. Плочата за тестото се навива в правоъгълник с дебелина 4 мм. Зигзаг отрязва получената формация в дълги триъгълници.

2. На широката страна на триъгълника подредени няколко парчета шоколад и една непълна чаена лъжичка от ситно нарязани ядки.

3. Сгънете кроасаните като гевреци и леко огънете под формата на полумесец.

4. Смажете кроасаните с яйцето.

5. Печете в пещта при 200 ° C, докато не изсъхне. Готови кроасани поръсват с пудра захар.

Няма нищо по-лесно, отколкото да готвите колбаси впушено тесто, при условие че тестото вече е на разположение. Самият процес на тяхната подготовка, а именно опаковането на колбаси в тесто, е много интересен и отнема около 10 минути. В резултат на това получаваме вкусно апетитно ястие. Колбасите в тестото се пекат, самата печена тесто получава хрупкава текстура - това е много вкусно!

Пюфан - 200 г: колбаси със стандартен размер - 5-6 бр .; яйце - 1 брой; сусам - супена лъжица

1. На първо място ще премахнем филма от колбаси.

2. Като правило, готовата закупена тесто за сладкиши вече е поръсена с брашно, така че просто го сложете на масата и го преобръщайте в тънък слой с дебелина 2-3 мм.

3. След това трябва да изрежете този тънък слой тесто на ленти, чийто брой е равен на броя на колбасите. Всеки колбас, обвит в лента от тесто. Натиснете силно краищата на тестото, така че да не се върти по време на печенето.

4. Яйцето леко бива с вилица, а след това с четка, размазваме повърхността на тестото, в което са навити колбасите.

5. Последният удар - поръсете наденички с сусамени семена.

6. Прехвърлете колбасите на лист за печене, покрит с пергамент.

7. Поставете колбасите в тесто в предварително нагрята фурна за 15 минути (температура на пещта 200 градуса).

8. За закуска се сервират готови колбаси в сладкиши.

Самса - един вид пайове от пресни ичесто издуха сладкиши в кухнята на тюркските народи в Централна Азия. Самсу е традиционно изпечен в тандур - специален фурнир, но сега се готви в пещи.

В Узбекистан, Таджикистан и Туркестан, самса е толкова популярна, колкото и нашите горещи кучета - продава се на улицата, предлага се в снек барове и кафенета.

1. Разточете лист на закупеното тесто за тесто и сладкиши, олио с маслиново масло или друга мазнина (маргарин, майонеза и др.). Вземи ролката от него.

2. Нарежете ролката на равни части.

3. Сместете всяко парче.

4. Поставете навитите парчета пълнене на тестото - например месо или тиква. За да напълнете тиква, нарязайте малко парче тиква с малки кубчета, добавете лук, сол, черен пипер, захар, масло или друга мазнина.

5. Завъртете валцуваните кръгове на тестото в триъгълници.

6. Смажете суса със суров жълтък и поръсете със сусамени семена. Поставете върху лист за печене. Загрейте добре фурната, след това поставете тава за печене с samsa в нея, намалете топлината до 180 ° C. Печете samsa за 25-30 минути.

Също така се чете: