/ / Какво може да се приготви от замразени сладкиши и извара?

Какво може да се приготви от замразено тесто за пържене и извара?

Продължавам да споделям най-простите ивкусно печене. Днес в менюто: всмуква се с извара от готовата захар. Рецептата с поетапни снимки и текстови инструкции е полезна за тези, които все още не са напълно усвоили и оцениха всички възможности за изпичане на сладкиши. Така че, например, не-дрожди буйна тесто може да се използва не само за закуски. С него излизат прекрасни влечуги с пълнеж от сладка извара. Висококачествената и хрупкава основа прилича най-добре на най-деликатния пълнеж. И образуването на такива слоеве, ще отнеме не повече от 10 минути.

  • тесто от люспи (безцветен) - 500 г (1 опаковка),
  • извара - 360 г (2 опаковки),
  • заквасена сметана 10% - 3 супени лъжици. л.,
  • яйце - 2 бр.,
  • стафиди - 100-130 грама,
  • захар - 3-4 супени лъжици. л.,
  • ванилин (по избор) - 0,5 опаковка,
  • мак (или друг прах) - 1-2 ст. л.

Как да готвя тесто за сладкиши с варени сладкиши

За начало размразете завършеното сладкиши:извадете го от фризера, извадете опаковката, отделете листовете за тестото една от друга и, като пръскате работната повърхност с брашно, ги разстилайте. Отгоре слоевете също са леко поръсени с брашно и покрити с хранителен филм или обикновена торбичка от полиетилен, за да се предотврати по-слабото тесто. Ако поставите тестото в топлина, след 20-30 минути той ще бъде готов за по-нататъшна работа.

Междувременно можете да подготвите пълнежа.За да направите това, сложете изварата в купа и малко, като разчупите най-големите парчета извара. Ако имате грубо извара, по-добре е да го убиете с миксер преди да добавите стафиди - след това пълненето ще бъде по-лесно и по-равномерно да лежи на тестото.

Освен това измиваме стафиди, запълваме я с вряща вода5-10 минути, след което го хвърлим обратно в цепенето и го разклащаме добре, за да се освободим напълно от течността. Подготвени стафиди, които изпращаме в купа за извара.

След това въвеждаме в тестото 1 яйце, а второто - върху смазването на слоевете преди печене.

Зад него ванилин, захар и заквасена сметана. Заквасена сметана може да се вземат всички мазнини, най-важното - да се даде попълване правилната последователност.

Разбъркваме добре масата.Плътността, се оказва средна - не се разпространява дори при сгъване на тестото, но лесно се размазва над тестото. Между другото, като пълнеж е доста подходящ и готов (закупен) сладка маса маса.

Начинът, по който оформям издутите, избрах най-лесните ролки. Извадете тестения лист по-тънък, след това го прах (ако е необходимо) с малко количество брашно.

След това нанесете равномерен слой върху пълнежа на тестото, като оставите ръбовете на формата непроменени по целия периметър, достатъчно ще е 0,5-0,7 мм.

Сгънете слоя с пълнеж в ролка. Тестото не трябва да се навива здраво, лесно става под формата на ролка, пълнежът не се разпространява напълно и не излиза от леглото.

Завъртаме ролката с шева надолу и го изрежетемалки ролки. Ножът след всяко рязане се избърсва с влажна гъба (кърпа), освобождавайки запълванията, които са се залепили, така че ще получите вдлъбнатини с напълно плосък разрез.

Поставяме оформените вдлъбнатини върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Смажете ги с разбитото яйце и поръсете с макови семена (сусам, захар, канела - всичко по желание и вкус).

Печете в топли фурна на 180 градуса, докато се приготвят. Отне ми около 20 минути, за да се пекат.

Готови сме да изпечем, изваждаме, малко се охлаждаме и се радваме с удоволствие!

Също така се чете: