/ Възможно ли е да замръзне нестинарната пъстърва

Възможно ли е замразяването на пъстърва пъстърва

Братът донесе две великолепни риби. Една веднага пържена, а втората, която искаме да спестим за празничната трапеза. Мога ли да замразим пъстърва?

На този въпрос без колебание даваме утвърдителен отговоротговори. Съхранението на пъстърва във фризера запазва хранителната си стойност до 2 месеца, през което можете да готвите вкусни ястия от него, когато искате.

  • Колкото по-кратък е интервалът между улавянето на рибата и поставянето й в студа, толкова по-добре.
  • Преди да се изпрати до фризера, кланичният труп е за предпочитане изкормен и разделен: перките, главата, гръбнака, опашката най-добре да се държат отделно от филето.
  • Съхранението на малки парченца позволява на рибата да замръзне равномерно.
  • Всяка порция трябва да бъде поставена в специален сак или хранителен филм, след като се извади излишната влага от салфетката.
  • Размразяването на рибата при стайна температура не е такаси струва. В деня преди готвенето желаното парче се изважда от фризера и се прехвърля в друго отделение на хладилника, където температурата се поддържа в рамките на + 5 ° С.

Замразен лед

Филето от пъстърва е гъсто обвито с филм и поставенов пластмасов контейнер с подходящ размер. Контейнерът е напълнен с вода и е изпратен във фризера. Методът осигурява максимална тежест, която ви позволява да запазите ценния вкус и хранителното качество на пъстървата до шест месеца. Но такова празно място заема повече място във фризера, така че рядко се използва у дома.

Също така се чете: