/ Възможно ли е да се вари в замразена супа от риба без размразяване

Мога ли да готвя супа от замразена риба без размразяване

Има пържола от сьомга. Искам да изляза от супата. Обикновено готвя от охладени, а след това трябваше да замръзне.

Знаеш ли, имам нужда от това, току-що го разбрах. Необходимо е да размразим всичко преди готвене - месо, птици, риба. Факт е, че когато всичко това се разтопи, отнемат по-малко време за готвене и месото (рибата) се получава ненаситно и по-вкусно. Ако рибата е замръзнала, тогава докато тя е в средата е готова, извън нея ще бъде вече преварена, а не толкова вкусна и деликатна. И също така е много важно да заври рибата (рибна супа) на малък огън, което не позволява силно кипене.

Сьомга и пъстърва (не супа) готвя по този начин: Най-напред готвя картофи, докато не се приготвят наполовина, а след това отцеждам част от водата, така че върхът на картофите да не се покрие и да сложи сьомга на върха (размразен) и готвя още под капака. Това превръща рибата като двойка. Много вкусно и много по-вкусно, отколкото пържено.

Също така се чете: