/ Възможно ли е замразената пържена риба да се замразява?

Възможно ли е да замразите пържената риба в тесто?

При пържене на риба в тиган, неизсушете, запазете неговата хранителна стойност, форма, подчертайте вкуса, нарязайте филето в тесто. Кремообразното тесто, което се приготвя от брашно и яйца с добавяне на известна течност, спомага за образуването на хрупкава кора върху рибата, така че ястието придобива апетитен външен вид и сочен вкус. Ако е необходимо, можете да готвите месо, гъби, зеленчуци, плодове, както и да запържвате рибата в тесто. Рецепта с снимка на това ястие може да намерите в нашата статия. Представете си най-добрите рецепти за пържени риби с различни видове тесто.

Успехът на готвенето апетитни външно, сочна и вкусна риба е като тесто. При смесване на тестото и пържене на парчета риба се препоръчват следните препоръки:

  1. За да направите тестото хомогенно и без бучки, при смесването му е по-добре да използвате смесител или миксер, а не вилица.
  2. Когато приготвяте тестото в тестото, можете да добавите не само вода или мляко, но и бира, бяло вино или водка. Това ще подчертае вкуса на рибата.
  3. Глината трябва да е студена. За това съставките за тестото трябва да се вземат директно от хладилника. Също така се препоръчва охлаждането на тестото за един час преди употреба.
  4. В зависимост от желания резултат тестото за консистенция може да бъде течно или плътно. Във втория случай кората ще се окаже плътна, подобна на хлебната кора.

Отърви се от излишната мазнина, която се абсорбираПри пържене на риба в тесто, обикновена хартиена салфетка ще ви помогне. Достатъчно е да поставите продукта на него за няколко минути, след което ястието може да се сервира на масата.

Как да изпържите риба в тесто в тиган: класическа рецепта

В подготовката на класически тесто традиционнояйца, брашно, сол и мляко. Благодарение на добавянето на млечен продукт, кора на рибата се оказва красив златист цвят, нежна и хрупкава.

Рецептата за готвене на пържена риба в класически тесто е както следва:

  1. Рибни филета (тилапия, треска, полюс) са нарязанималки парчета, поставете в дълбока купа, поръсете със сол и пипер, разбърквайте. Поставете рибата настрана за няколко минути, докато тестото се приготвя.
  2. При месене на тестото в дълбок съд, 3 яйца се бият с вилица, след което се излива студено мляко (200 ml) и се пресява брашно (200 g). За вкус в червено се добавя сол и черен пипер.
  3. Когато се приготвят вискозните тестени и рибни парчета, остава само да се научим как да изпържим рибата в тестото в тиган.
  4. Достатъчно количество растително маслоИзсипва се в тиган и се загрява. Части от риба се къпят в тесто и се оставят на горещ тиган с масло. Рибеното филе в тестото се пържи, без капак, за 3 минути от всяка страна или докато се образува червеникава кора.

Нежен крурет с вкус на пикантно сирене е идеален за треска, щука и други риби. За подготовката си, всяко твърдо сирене е подходящо, но предимството е по-добро за по-острите сортове.

Как да изпържите филетата от риба в тесто, може да бъде описано в следните стъпка по стъпка инструкции:

  1. Настърганото сирене (100 гр.) Се смесва с яйце с разбито яйце, майонеза (2 супени лъжици) и брашно (50 г). За вкус, сол и черен пипер се добавят.
  2. Рибеното филе се нарязва на малки парченца, потопено в тесто и се поставя в тиган с предварително загрято растително масло.
  3. Частите риба се пързалят от двете страни за няколко минути. Веднага щом върху тестото се образува червена кора, ястието може да се смята за готово.

Пържената риба в тестото се сервира с гарнитура от картофено пюре или ориз.

За всяка риба е много подходяща бира. Омесете тестото с яйца и без да добавяте тази съставка.

Класическият пивоварен бира се приготвя, както следва:

  1. Филетата от риба (1 кг) се нарязват на малки парчета и се смесват в купа със сол и подправки за риба.
  2. Пшеничното брашно (125 g) се пресява в купа и се прибавя щипка сол.
  3. В сухите съставки се излива лека бира (125 ml), добавят се 2 яйца, разбити с вилица и супена лъжица разтопено масло.
  4. С помощта на корола течното тесто се смесва равномерно в структурата.
  5. Изготвен парчета филе от риба в тесто надолу и положени в тиган с горещо олио.

Как да се пържим в тесто риба (при тест за бира без яйца), ние ще представим стъпка по стъпка инструкции:

  1. Комбинирайте всички сухи съставки в купата: брашно (250 гр.), Черен смлян пипер, щипка сол и куркума.
  2. Добавете ситно нарязан копър и лека бира (0,5 литра).
  3. С помощта на миксер или миксер, заменете тестото. Потопете рибеното филе в тесто и го запържете в тиган от двете страни.

Да се ​​готви рибата в тесто, а не непременновземете за това само филета. Високото тесто може да замести конвенционалното брашно, което най-често се използва при пържене на цяла риба. Идеално за това ястие е мерлуза или половинка. Рибеният корпус се почиства от вътрешностите и перките, нарязани на парчета с дебелина 1,5 см и мариновани в смес от подправки и сол с добавяне на лимонов сок.

По това време се подготвя проста коричка, която ще бъдеособено в търсенето на пощата. В купа с чаша брашно се изсипват 100 мл вода, добавят се сол, черен пипер и нарязани зеленчуци. Остава само да се научим как да изпържим рибата в тесто. За да направите това, всяка от пикантните парчета се обвива в течен тесто и се оставя в тиган с масло. В резултат на това получавате вкусна риба с вкусна червеникава кора.

Рибата е във въздушно, хрупкаво и нискомаслено тестомогат да се приготвят съгласно следната рецепта. Цялата тайна на вкусна червеникава кора е в газирана вода, а именно в мехурчета, давайки на теста специална структура.

Как да се пържите в тесто риба с тази рецепта, можете да опишете на три стъпки:

  1. 4 яйца се избиват в купа и се смесват с мивка.
  2. Напълнена с мляко и газирана вода (на ½ сто), се добавя сол, както и чаша и супена лъжица брашно. Тестото е смесено.
  3. Рибата се потопи в течен тесто и се пържи в тиган от двете страни.

Много мека и гъста коричка, напомняща захляб, се получава от тесто на базата на майонеза. Това тесто се приготвя много лесно и бързо. Чифт яйца, майонеза и брашно (2 супени лъжици) се бият със сол в хомогенна гъста маса. Готовата риба се изпраща за половин час до хладилника, а междувременно рибата се приготвя.

Как да изпържим рибата в тесто? Това е толкова просто като приготвянето на десерт. Първо, парчетата се обвиват в гъсто тесто, след което се оставят на тиган и се пъртят от двете страни, докато се образува апетитна кора. Завършените парчета са потопени от маслото върху хартиена кърпа и са нахранени на маса с гарнитура.

Също така се чете: