/ Възможно ли е да замръзнете канелите за зимата

Възможно ли е да замръзнете лечебници за зимата?

Работа с гъби за начинаещи домакиниИзглежда много трудно, особено когато става въпрос за пресни продукти. Въпросите възникват както по отношение на продължителността на съхранението във фризера, така и по отношение на топлинната обработка - или отсъствието му. Възможно ли е замръзване на зимата за зимата, така че да не горят и да запазят всички полезни свойства?

Ако мислите за събиране на канчела, трябва да започнете да работите с изучаването на общите правила за замразяване на гъби. Професионалистите се съветват да вземат предвид, че:

  • За да се запази суровият продукт, лекувайте го възможно най-бързо, вместо след едноседмично съхранение. Най-добре е да се събере и веднага да започне работа с гъби. Така че подготовката ще бъде по-вкусна и по-безопасна.
  • Всички гъби трябва да бъдат измити преди всяко лечение,след което да се разреши. Потопете се за час и половина, изплакнете, разгледайте с цел избиране на разглезени, повредени. Счупена преди замразяване е по-добре да се запържва или вари, а целият може да остане влажен.
  • Гъби след измиване трябва да бъде добре изсушени, така че влагата те поглъщат, не по-късно се превръща в лед.
  • Потопете продукта за дълго време не е необходимо - излейте и почистете веднага.
  • Сушенето е дълго, може да отнеме 4-5 часа, но не може да бъде пренебрегнато.
  • За дългосрочно съхранение продуктът може да се осоли преди замразяване.
  • Големите гъби трябва да бъдат нарязани на дебели плочи.

- Гъбата няма да те притеснява отново! Елена Малишева разказва подробно.

- Елена Малишева - Как да отслабнете, без да правите нищо!

Ако не знаете как да замразите кантелата за зимата, използвайте тази инструкция:

  1. Преминете през, отстранете остатъците, излейте студена вода за няколко минути.
  2. Изплакнете, внимателно почиствайте шапката отзад. Поставете шлайфа в гевгир.
  3. След сушенето продуктът се разделя на 2 групи според цялостността на гъбите.
  4. Големи, не повредени гъби са разположени на плоска повърхност, затегнати с филм, почистени във фризер. Няколко часа по-късно те се изсипват в чантата.
  5. Счупени или изгубени привлекателни готвачи на външен вид или се запържват, охлаждат се и се опаковат в пластмасови съдове

Тази гъба е много обичана поради факта, че тя рядкозаразява червеи и след изсушаване и смилане тя може да спаси от хелминтоза. Повечето домакини правят консерви заготовки: кисели или солени, защото аз не разбирам как да замрази през зимните пачи крак и дали можете да го направите, без тяхното предварително otvarivaya. Специалисти твърдят, че чист продукт не е опасно, ако си спомняте на важни точки:

  • Чантилите трябва да бъдат обработени в рамките на 18 часа. Най-добре е да ги съберете сутрин и да готвите през деня, тъй като срокът на годност на пресните гъби е само 24 часа; в същото време те стават все по-безопасни с всеки час.
  • Ако има време между събирането и започването на работа, излейте гъбите в тенджера и ги поставете в хладилника. Не ги затопляйте.

Най-надеждният начин за подготовка на продукта -замразяване след предварително кипене. Така че не променя вкуса по време на съхранение. Повечето собственици на такъв алгоритъм като следните спестявания във времето: гъбите ще бъдат само размразени, пържени или извадени за няколко минути, а вие можете да ядете. Изпълнете следните съвети:

  • Свежите канелета за прибиране на реколтата за зимата може да бъде всяка рецепта, с изключение на тези, които създават бульон: трябва да запазите вкуса и аромата в гъбичките и да не ги давате на вода.
  • Ако лекарите отиват на супа през зимата, можете да ги замразите с течност, залива в запечатан контейнер.

Според професионалисти, периодът на престой на канчерив гореща вода не трябва да надвишава 20 минути, ако след това ще ги замразите. При размразяване и допълнителна топлинна обработка на заготовката, общото време за готвене ще се увеличи, така че гъбите могат да станат безвкусни или "гумени" в консистенция. Как да замразите канчерите за зимата, като ги кипете:

  • Класически метод - кратка термична обработка: задържа се в кипяща вода за 5 минути. Предварително нарязани гъби, за да могат да готвят по-бързо.
  • За бульони и охлаждане продуктът се готве с висока мощност за по-дълго - 10-12 минути, наливайки вода.
  • След готвене, не забравяйте да се отървете от влага, ако гъби не отиват на супа.

Това е най-добрият начин да получите готовия продуктв условията на временен дефицит. Някои домакини правят класически полуготов продукт според любимата рецепта, но професионалистите съветват да се прибегне до стандартна схема:

  1. Чантилите се измиха, разляха се на кърпа, изсушени за около час.
  2. Тава за пържене с масло се нагрява, изпържи нарязаните парчета, докато излязат на влага. Приблизителната продължителност на този етап е 15-20 минути.
  3. Пържените пилета се охлаждат, след това се почистват с опаковки / контейнери.

Също така се чете: