/ Възможно ли е замразяването на херинга

Възможно ли е замръзване на обелена херинга

Знам, някои го правят, но се страхувам. Възможно ли е?

Винаги правя това, купувам рибни филета в завод за преработка на рибаХрипове в тави и поставени във фризера! На тавите, написани колко можете да съхранявате един ден на тази температура. Аз също замразявам цялото херинга, но не го държа повече от месец.

Херинга не може да се съхранява дълго времехладилник, тъй като свежестта ще започне да се губи, солеността ще се повиши и след пет дни може да се появи бяло покритие. Запазете солени херинга може да бъде правилно замразени, за това ви трябва:

  • замразявайте само прясна осолена риба
  • Рибата трябва да бъде почистена, главата и червата са отстранени, филетата са отделени и почистени от кости, нарязани на ленти с широчина 3 cm
  • за да разпределите парчетата в буркани, изсипете с растително масло и затворете капака, поставете го във фризера
  • Можете да замразите цяла риба и да я срежете след размразяване. Херинга ще запази качествата си в рамките на един месец
  • Размразявайте по-добре в хладилника за 6-8 часа или при стайна температура

Също така се чете: