/ Възможно ли е замразяването да е сурово или варено

Възможно ли е замразяването да е сурово или варено

Понастоящем шафингоните вече не сани екзотични видове гъби. Можете да ги купите под всякаква форма (мариновани, пържени, замразени). Можете също така да замразите шампанско у дома. Просто трябва да знаете как да замразявате гъбите правилно и да приготвяте любимите си ястия от гъби, без да се разхождате отново за пазаруване.

Първо, за да замразите гъбите на технитеИзплакнете добре под течаща вода. След това гъбите задължително трябва да бъдат изсушени и да се премахнат всички ненужни (останалата мръсотия върху краката, отрязани тъмни места). Много големи гъби могат да бъдат нарязани на няколко части. Сега сухи и чисти продукти могат да се поставят върху готови контейнери. Това могат да бъдат специални опаковки за замразяване на храни, пластмасови контейнери или просто пластмасови торбички. Капацитетът трябва да бъде подходящо опакован, така че гъбите да не поемат миризмата на други продукти. След това контейнерите могат да бъдат изпратени във фризера. Преди да приготвите различни ястия, за да размразете шампанско, не е необходимо. В процеса на размразяване те потъмняват и могат да станат практически черни. Свежите замразени гъби могат да се съхраняват във фризера около една година.

Тези гъби могат да бъдат замразени като полуготов продукт. Например, замразяване пържени гъби. Затова приготвените гъби (чисти, сухи и нарязани на парчета) трябва да се пържит с малко количество растително масло, докато излишната влага се изпари. След това охладените гъби трябва да се разпространят върху подготвените танкове и да бъдат изпратени в хладилника. Срокът на годност на тези гъби се намалява до шест месеца. След това ще загубят вкуса си. Появата им също ще се влоши.

Можете също да замразите варени гъби. За тази цел преработените гъби трябва да се варят в слабо осолена вода. След това трябва да го хвърлите обратно в коритото, за да направите стъклената вода. След това разпространете варени гъби на всяка повърхност, за да изсъхне. Сега те могат да се поставят върху подготвените резервоари за замразяване. Такива гъби не трябва да се размразяват преди готвене. Срокът на годност на такъв полуготов продукт също не надвишава шест месеца.

Както можете да видите, процедурата за замразяване на тези чудесни гъби е много проста.

Също така се чете: