/ Възможно ли е замразяване на киселец за зимата за сладкиши

Възможно ли е замразяване на киселец за зимата за пайове

Sorrel отдавна се е утвърдил катополезен и оригинален компонент на много от първите курсове, салати, пълнеж за пайове и други ястия. И днес популярността на този продукт се разраства бързо, което е неуморно насърчавано от арсенала от витамини и елементи, съдържащи се в зелените листа, както и от пикантния им вкус.

Сезонът на младата киселец е съвсем кратък иМожете да го ползвате само през май-юни. И какво да правите през оставащите месеци на годината? Наистина ли се отричате от удоволствието да ядете любимите си ястия и да изчакате следващата реколта? Разбира се, че не! Днес има много начини да се запази свежестта на земните дарове през цялата година. И един от тях е студ. Много хора не знаят дали е възможно замразяването на прясна киселец и дали ниската температура ще повлияе на вкуса и полезните й качества. След това ще се опитаме да разсеем всички съмнения и да ви разкажем как правилно да замразите киселец, за да запазите свежестта и стойността му максимално.

Как да замразите киселец за зимата във фризера?

За замразяване изберете най-пресните и най-младителиста киселец, измийте ги обилно няколко пъти в студена вода, ние сме хвърлени обратно за няколко минути в гевгир, след което елиминира стъблата, се разпространява в един слой върху чиста кърпа или тъкан рязане и се оставя за известно време за сушене. Капките вода трябва да се изпарят напълно, докато листата останат свежи. Не е нужно да пропускате този момент и да не позволявате на киселеца да изсъхне. В този случай, вкусът и полезните му качества са значително подбрани. Сухи, но все още хрупкави листа се поставят плътно в специални торби или контейнери за замразяване и се поставят във фризера за съхранение през зимата.

Ако замразеният киселец възнамерявате да използвате само за приготвяне на първите ястия, можете веднага да го приготвите правилно.

Изплакналите и изсушени листа премахват стъблатаи нарязани по същия начин, както в супа. Всяка домакиня знае колко прясно киселец тя използва за готвене на супа или борш. Затова се разлага празни части на торбички в количество, необходимо за получаване на първа еднократна ястия и изпраща във фризера. При желание може да се добави киселец в този случай, както се измива, obsushenny и нарязан пресен копър, магданоз, както и български и люти чушки, билки После се смесват, докато равномерно разпределение на компонентите между тях.

Ако е необходимо, ще е достатъчно само да вземете част от замразените зеленчуци от фризера, да го поставите в тигана в края на готвенето и да кипете след кипене отново в продължение на две минути.

За да замръзне киселеца за пайтова е необходимо по същия начин, по който супата да се измие, да се сортира, да се отърве от стъблата и след изсъхване върху кърпа нарязани. Ако използвате сладко пълнеж с киселец за печене, тогава Масата на земята може веднага да се смеси със захарта, от която се нуждаете.

Ако обикновено добавяте други зеленчуци към пайовеили, да речем, смилате пълнеж фино, тогава можете да украсят на киселеца по същия начин, а след това го постави в партиди или контейнери и изпратени до камерата за замразяване.

Както можете да видите, няма нищо сложно в процесасклад от пресни киселец за зимата във фризера. Напълно малко свободно време през лятото и през цялата година при вас ще има готов витамин за супа, бурш, салати или партида.

Също така се чете: