/ Възможно ли е замразяване на киселец за зимата във фризера

Възможно ли е замразяване на киселец за зимата във фризера

Sorrel - полезни зелени с оригинален вкус. Използването на киселец при приготвянето на ястия не само обогатява вкуса, но и дава уникална естествена киселост. Жалко: сезонът завършва бързо, когато можете да разкъсате купа прясна киселец от леглото. Ето защо предлагам да замразите киселец по различни начини, така да се каже, за всички случаи.

Общото време за готвене е 1 час и 0 минути

Активно време за готвене - 0 часа и 15 минути

Цена - много пестеливо

Калоричното съдържание на 100 грама е 19 kcal

Сервирания - 3 порции

Масло - 1 супена лъжица.

Независимо от начина на замразяване, който избираме, трябва да започнем с избора на киселец.

Много е трудно да се намери куп киселец, в който всекилистата би била перфектна, обикновено са неравномерни, с всякакви отвори, с различен размер и форма. Но е добре! Така че, киселецът расте в природни условия и продуктът се оказа най-естественият. Нека подготвим киселеца за замразяване.

За всеки метод трябва да се измие добреЗелените течащи студена вода, докато сканират през листата. Сега трябва да изсушите киселеца колкото е възможно повече. Само да се отърси от зелените не е достатъчно, така че ще замръзне много излишната вода. Поставих измития киселец в гевгир, който оставям върху купа и давам малко време за източване на вода.

За всеки от трите начина, от които се нуждаемизрежете киселеца. И първият въпрос, който възниква: какво да правим с стъблата? Някои твърдят, че трябва да бъдат отрязани и изхвърлени. Други казват, че вкусът на стъблата не се различава от листата и следователно те могат и трябва да се консумират. Можете да го решите сами. Но аз обикновено използвам и двете листа и нежни стъбла. Прерязах киселеца не много фино. Сега разделям цялата зеленина на три равни части.

Много удобно, бързо и напълно не обезпокоителноза замразяване на киселец под формата на "наденица". В полиетиленовата торбичка добавим нарязаните зеленчуци, оформяме "наденица", опаковаме опаковката. Основното нещо - не забравяйте да поставите етикет. Това няма да отнеме много време и ще ви е трудно да разберете какви зелени "наденички" са преди вас: лук, копър или киселец. Така че, силно препоръчвам подписването на замразяването.

Както можете да видите, на моя стикер няма точна датасамо един месец е посочен. Това е така, защото замразените зеленчуци могат да се съхраняват за много дълго време - около една година - така че точната дата не е толкова важна. Приготвен "sorbus" киселец наляво, за да изпрати до фризера. Готово!

Сега, след като решите да готвите овална супа или киселец, винаги ще имате свежи зеленина на ръка.

Най-много обичам да замръзвам зеленитепартидни кубчета. То е също толкова бързо и просто. Всичко, от което се нуждаем, в допълнение към вече нарязания киселец, е ледените форми (пластмаса или силикон). В клетките на матриците разпространяваме киселеца (ако смятате, че рязането е голямо, а след това смилайте зелените).

И че зелените се превърнаха в куб за лед,трябва да добавите малко вода. Взимам една чаена лъжичка и изливам във всяка клетка вода със зеленина. Обикновено това отнема около 2 супени лъжици вода на клетка. Formochki поставени във фризера. Зелените кубчета бързо хващат, след няколко часа можете да получите кубчета от плесени и ги изсипете в чанта или контейнер.

Такива оксалови кубчета ще ви бъдат полезни, ако решите да направите сос от киселец на котлети или да се печете вкусни домашни пайове с киселец.

И накрая, най-изисканият начин - ще замръзнем зелените с киселец с масло. На изхода получаваме шикозно парче за омлети със зеленчуци или за пайове с оксалова пълнеж.

Всичко, което трябва да направим, е предварителновземете маслото от хладилника, то трябва да бъде малко разтопено. Но в никакъв случай не е необходимо да разтапяте маслото, като по този начин нарушавате структурата на продукта.

В купа смесете нарязания киселец и сметанамасло. Оказва се, че гъста маса, която е много лесно да се разпадне в клетки от ледени форми. Изпращаме калъпи във фризера и след няколко часа получаваме вкусен, естествен и полезен детайл. Следвайки примера на втория метод, освобождаваме формите от оксало-маслените кубчета, като ги изливаме в отделно саше или контейнер. Не забравяйте да подпишете замразените си заготовки!

Сега също знаете как да замразите киселеца за зимата. След като веднъж купихме няколко бръмбари от киселец, направихме 15-минутни заготовки за няколко ястия. Замразяването е не само лесно, но и удобно! Когато готвенето не се нуждае от размразяване на киселеца, но можете да използвате веднага, хвърляйки в чиния в замразена форма. По време на топлинната обработка замразеният киселец няма да се различава от прясно зелената.

Също така се чете: