/ Възможно ли е замразяване на киселец за зимата, която не е отрязана

Възможно ли е замразяване на киселец за зимата, която не е отрязана

Замразяването е доста лесна възможност засъбиране на реколтата за зимата. Възможно е да се замразят абсолютно всички продукти, особено тези, които са в недостиг през зимата. Те включват, между другото, листата на киселец в полза и ранно съзряване. Съставът на киселеца включва витамин А (каротин), витамин С, желязо и голямо количество оксалова киселина. Продуктът е известен със своя общ тонизиращ и стягащ ефект върху тялото, способността му да подобрява храносмилането. Ще ви кажем дали е възможно да замразите киселеца за зимата и как да го направите, за да спасите всички витамини и полезни елементи в него.

Само разкъсана киселец трябва да бъде сортирана (с изключение настрели на цветя, остриета на трева и др.). След това листата се измиват, защото те растат, постоянно в контакт с почвата. Ако киселецът е достатъчно голям, тогава можете да отрежете листата на малки парченца.

След това киселецът се спуска във вряща вода за 60 секунди. Това ще стане малко по-тъмно, но такива промени няма да повлияят на качеството и ползите от продукта. Запалените листа се поставят в сито и се оставя да се отцедят.

След това, за няколко часа, киселецът е оставенохлажда се, се отърва от излишната влага и малко изсъхна (ако това не стане, когато се замразява, то ще се превърне в твърда, равномерна бучка). Тогава киселецът може да бъде разложен на малки порции в полиетиленови торбички, което задължително освобождава въздуха от опаковката. Размерът на порцията може да бъде определен независимо, но най-добре е да съответства на размера на тигана (за готвене в бъдеще).

съвет: замразеният киселец не изисква предварителна размразяване преди употреба. Точно когато това е необходимо, съдържанието на опаковката трябва да бъде извадено и хвърлено, например, в кипящ борш. Вкусният борш няма да се предава на летния борш, киселецът ще му даде същия свеж вкус и уникален вкус.

Има няколко малко различни приятелиот други начини на замразяване на киселеца. На подготвителния етап всичко изглежда като: листата се сортират, измиват и изсушават на хартиена кърпа. Освен това, всичко може да се развие според един от трите сценария:

1 Опция. Раздробете събраната киселец с миксер до консистенция на пюре и разстилайте получената маса върху контейнерите и ги поставете във фризера.

2 Опция. Сорцелът трябва да бъде нарязан на ситно и опакован в пластмасова торба - за по-лесно поставяне, листата се полагат на слой около 1 см и се поставят във фризера.

3 Опция. Така че можете да готвите супа кубове. Фино нарязаните листа от киселец се разпределят по съдове без лед и се изсипват с варена охладена вода или с разтопено масло. Поставете във фризера за замразяване. Готовите кубчета могат да се излят в пластмасов контейнер или чанта и да се използват според нуждите.

Понякога любовниците са измъчвани от въпроса "как да замразите листата на киселеца"И не може да избере един от изброенитеначини. Моля, обърнете внимание, че всички опции за замразяване напълно запазват продукта и полезните свойства, а изборът на най-добрите зависи само от личните предпочитания.

Възможно е да се замразява киселец за зимата с други зеленчуци, например, с магданоз или копър, правейки порции заготовки.

Ако сте фен на различни пайове с киселец, тогава листа по време на замразяване е по-добре да не се смила, просто оставяйки цялото.

Използвайки киселец, не забравяйте, че въпреки цялата полезност, Не трябва да се използва повече от 2 пъти седмично - поради високата концентрация на оксалова киселинакато част от честото използване може да се отрази неблагоприятно на пикочните пътища, препоръчително е също да комбинирате този продукт с други зеленчуци и билки за по-добра абсорбция.

Възможно ли е замръзване на киселец за зимата? Определено, да! И ако го направите правилно, тогава всички полезни вещества в него ще останат. В студения сезон тя ще бъде отлична витаминна добавка към всяко ястие.

Също така се чете: