/ Възможно ли е замразяване на маслото без готвене

Възможно ли е да замръзнете мазна без готвене

Масло гъби са толкова добри в свеж вид, койтоАз със сигурност искам да ги подготвя за зимата. И тъй като те са много слабо пригодени за сушене, естествено, има желание успешно да се възползва от метода на замразяване.

вземане на решение как да замръзне масло за зимата, следва да се обърне особено внимание на подготвителната фаза. Мазно почиствайте от всякакви замърсявания, изплакнете обилно, изсушете за около 15-20 минути.

Трябва да вземете млади, многомалки гъби с малки шапки (ако няма такива и замразяването на такъв деликатес е много желателно, големите индивиди трябва да бъдат нарязани на парчета на 2-3 сантиметра).

  1. За замразяване е необходимо да изберете само силни, свежи, несъмнено доброкачествени гъби.
  2. Добре е да ги сортирате, да ги измивате и почиствате.
  3. Изплакнете.
  4. Ако гъбите са големи - нарязани на парчета.
  5. Промивайте за 5 до 7 минути във вряща 2% солева сол.
  6. За да се охлади.
  7. Прехвърляне в банки.
  8. Изсипете охладения саламура, оставен от бланширане.
  9. Поставете във фризера.

Искайки да готви по-нататък пържени гъби,ще е необходимо първо да съхранявате контейнера с замразени гъби в топла (не гореща вода). Изсипете вече ненужната саламура и поставете гъбите върху тиган, нагряван с мазнина, добавете нарязан нарязан лук, сол на вкус и запържете докато бъде готов за 15-25 минути. Ако желаете, в края на пърженето можете да добавите заквасена сметана и да продължите да ядете за известно време.

рецепти, как да замразите художника за зимата, не свършва с бланширането. Можете да действате по различен начин:

  • измити и спретнато нарязани гъби се вари 5-10 минути във вода;
  • Изцедете водата и леко стиснете гъбите, изплакнете с хладка вода;
  • маслото за готвене или ги запържете с добавяне на мазнини до готовност;
  • готови пържени или варени гъби, поставени във варени форми;
  • след охлаждане поставете хладилника във фризера.

Малкото масло не може да бъде сварено и нарязано преди замразяване, понякога изглежда напълно излишно. Голямото обаче не боли просто да нарязвате с остър нож наполовина.

След това се разделят на части, предназначени за употреба, се разтварят в опаковки и се зареждат във фризера.

С по-нататъшно размразяване, те придобиват качеството на прясно донесени от гората.

Също така се чете: