/ Възможно ли е замразяване на гореща пушена пъстърва

Възможно ли е замразяване на гореща пушена пъстърва

Тя ще изглежда така:

Копирайте текста по-долу:

Пушената пъстърва има не самовкусен вкус, но също така запазва повечето хранителни вещества, витамини и минерали от прясна риба. Цветът му зависи от вида и местообитанието. Често месото от пъстърва има розово-червен цвят, но цветовата схема може да бъде бяла или жълта. Вкусът на филето също зависи от средата, в която живее пъстървата, и от нейното хранене.

Пъстърва може да бъде уловена в езерата, реките или морето. Представителите на езерото от пъстърва не напускат водите си през целия си живот. Те я ​​хващат на 2-годишна възраст, в този момент пъстървата достига един и половина килограма.

Интересно е! Пъстървата се среща само в чиста вода. Ако е необходимо да се определи наличието на токсини в тялото на водата, тук се поставя пъстърва. В такава среда той не оцелява.

Основните разлики в пъстървата са размерът на тялото и местообитанието. Има такива видове:

Интересно! Дъгова пъстърва се счита за най-голямата и може да расте с дължина повече от един метър.

Пъстърва от потоци и планински реки е най-ценната, тъй като водата в тези язовири е екологично чиста.

Тази риба има интересна собственост - тя може да се адаптира към нова външна среда за кратко време.

Има рибни стопанства, благодарение на които е възможно закупуването на прясна пъстърва на всяко удобно време.

Пушената пъстърва съдържа протеини, витамини (А, D, E), минерали, аминокиселини, полиненаситени мастни киселини и също така полезни вещества:

Използването на пъстърва е многостранно. На първо място, тя има относително ниско съдържание на калории и идеален компонент за менюто с диети. Благодарение на мастните киселини омега-3 и омега-6, работата на сърдечно-съдовата система се подобрява и холестеролът намалява. Хората, които често използват пушена пъстърва, имат по-малка вероятност да развият онкологични заболявания и хипертония.

Също така има увеличение на ефективността,подобряване на паметта. Фъстъците не само задоволяват своите гастрономически предпочитания, но и насищат тялото си с впечатляващ набор от полезни вещества. Благодарение на богатия състав на тази риба, консумацията му стимулира мозъка, осигурява жизненост, добро настроение, нормално кръвно налягане.

Вредно е да се използва само главата на моретоПъстърва поради вредните вещества, които съдържа. В други случаи пушената пъстърва може да причини щети само ако условията за съхранение са неправилно приготвени или не са наблюдавани.

Технологията на пушенето на пъстърва не е толкова сложна, ноизисква специално устройство (помещение за опушване), така че по-често се купува вече в пушена форма. Пушената пъстърва запазва повечето от полезните мастни киселини. Използва се за производство на мини сандвичи, салати, закуски.

Има два типа пушене - горещо истудено. Горещата пушена пъстърва може да се съхранява за не повече от 3 дни. Ако искате да удължите срока на годност, рибата трябва да бъде увита в тънка кърпа, навлажнена със силен физиологичен разтвор и плътна хартия. След това поставете в хладилника (долната секция) или в хладната стая. При тези условия срокът на годност може да бъде около 30 дни.

Студената пушена пъстърва може да се съхранява до 10дни при постоянна температура, ненадвишаваща + 3 ° С. Можете да замразите пушената пъстърва. Замразената пушена пъстърва преди готвене се препоръчва не само да се размразява, но и да се загрее. В този случай рибата може лесно да се отстрани.

Преди да започнете да създавате кулинарен шедьовър, обърнете внимание на миризмата на риба и липсата на мухъл. Ако повърхността на пушената риба е покрита с бяло покритие, не е желателно да я консумираме за храна.

Важно! Пушената риба трябва да се съхранява далеч от продукти с остри миризми.

Протеини: 26g. (~ 104 kcal)

Въглехидрати: 0.5g. (~ 2 kcal)

Съотношението на енергия (δ | x | y): 78% 21% | 1%

Също така се чете: