/ / Мога ли да замръзне целината за зимата у дома?

Мога ли да замръзне целина за зимата вкъщи

Зелените и кореноплодни растения от целина могат да се купят невсички магазини. Не винаги предприятието предлага продавачи на пазара. За съжаление, целина е по-малко популярна от други зеленчуци. Но растението е пълно с витамини и полезни вещества, които са толкова необходими за организма.

Ето защо е разумно да се отглежда целината само по себе сисайт или купуват с марж, за да бъдат по-често изядени. През лятото растението е включено в менюто в прясна форма. Това няма да му попречи да събере за зимата.

Как да запазите пресни листа и стръкове целина

Зелените от целина във въздуха бързо изчезват. Дръжките губят еластичност, стават прекалено меки. Следователно, след закупуване на целина или отстраняване от градина, трябва незабавно:

  • Изплакнете я под течаща вода.
  • Оставете върху хартиена кърпа, за да изсъхне.
  • Завийте алуминиево фолио.
  • Изпратете го в хладилника.

Листовете и стъблата от целина ще останат във фолиото в продължение на около десет дни, оставащи свежи и ароматни. Но ако са поставени в полиетилен, те ще изчезнат след три дни.

Друг начин:

  • Нарежете корена на растението.
  • Стъблото се поставя в буркан, напълнен с една трета от хладката вода от кранчето.
  • Поставете в уютно място кухня.

В бурканче от целина можете да останете без хладилник до една седмица. Предпоставка - всеки ден да смените водата и леко да отрежете стъблото.

За да запазите целината до пролетта, можете да направите това:

  • Изкопайте всяко растение, оставяйки на корените му пръст.
  • Преместете се в сутерена и "засадете" в пясъка.

Този метод е приемлив, когато има такива помещения.

Целият корен може да се съхранява няколко дни и повече.

За да запазите растението пресни заседмици, коренът трябва да бъде плътно увит в хранителен филм, поставен в хладилник. Пикантният вкус и специалният аромат на зеленчукова култура ще останат с него.

За да запазите кореновите култури за дълъг период, можете да използвате един от следните методи:

  • Във вертикално положение плодът се поставя внимателно в сухия пясък, който се напълва с кутия или кутия. Дръжките трябва да останат на повърхността. Изпийте целина и пясък, за да ги изпратите в мазето или избата.
  • Коренът се корени в полиетиленови торбички. Поръсете със слой от пясък (2 см), поставете в помещение с температура не повече от една степен на топлина и влажност от около 90%.
  • Глината се разрежда с вода, за да се направи кремообразна смес. Всяка коренна култура от целина се покрива със слой от полученото вещество, изсушава се и се поставя в равномерни редове в трезора.

Всеки от описаните начини ще помогне за запазване на целината пресни до началото на пролетта.

Зареждане със целина за цялата зима може да бъде по няколко начина:

Замразени - общ метод за съхранение на зеленчуци и зеленчуци, - без съмнение, приложими за целина.

  • Изрежете (стъблата) на големи парчета, бланширайте, изрежете в портокалови сашета и ги изпратете във фризера. Тази целина е удобна за използване като добавка за супи и втори курсове;
  • раздробява листата или ги смиламиксер, изсипете в ледени форми. От горе налейте вода и леко поставете във фризера. След пълно замразяване, кубчета целина се поставят в пластмасова торба или контейнер и се поставят в същия фризер. Замразените зеленчуци са идеални за приготвяне на сосове.

Замръзване на листа от целина и пръжка и цялото: стъблата с листа са опаковани в контейнер, плътно затворен. Контейнерът се поставя във фризера.

Можете също да запишете замразени целина целина целина. За това кореновата култура е нарязана или настъргана. След това те се опаковат в малки торби.

Такъв пакет ще насърчи използването на размразената целина в една стъпка.

Целина е перфектно запазена до пролетта.

Salt - консервант, за запазване на храна от разваляне дълго време.

Осоляването на листната целина за зимата се извършва при спазване на такива размери:

  • 0,5 кг от растението;
  • 0,1 g от голяма сол;
  • листенца от касис или малко горящ пипер. Избор за любовница.

  • Умийте или мелене с месомелачка.
  • Изсипете солта и разбъркайте.
  • Получената смес се пълни с чисти буркани.
  • Контейнерът е затворен и поставен на по-хладно място. Оптималната температура е 5-7 градуса с знак плюс.

Ароматен продукт ще остане през зимата.

В листовете от изсушената форма, резници, кореноплодни целини се запазват в продължение на поне една година.

Този метод ви позволява да получите от растението отлично подправка.

Кореновото целина се суши, както следва:

  • Доста добър.
  • Отстраняваме кората.
  • Ние нарязани на ленти.
  • За да премахнете излишната влага, оставете я на хартиена кърпа.
  • Изливаме на хартия, на нивото, така че има един слой.
  • Изсъхваме в частична сянка.

Листовете и резници от целина преди сушене трябва да бъдат нарязани на малки парчета. За да доведе инсталацията до необходимото състояние ще отнеме около месец.

Много по-бързо е да изсъхне целината във фурната. За три часа поддържайте температурата на 40 градуса, след което я издигнете до 55-60 часа и оставете зелените да изсъхнат. Вратата на фурната трябва да се държи открехната, за да се предотврати натрупването на пара.

Изсушеният целина се налива в стъклен съд и се съхранява далеч от пряка слънчева светлина. Можете да поставите продукта в хартиена торбичка и да я държите извън източниците на влага.

За да отглеждате целина не е трудно, да спасите е съвсем проста. Малко на работа - и полезно растение през цялата година ще подобри и обогати ежедневното меню.

Също така се чете: