/ Възможно ли е замразяване на пъстърва, която вече е осолена в масло?

Възможно ли е замразяването на пъстърва, която вече е осолена в масло?

  • Срок на годност: 10 дни
  • Срок на годност: не е посочено
  • Срок на годност в хладилника: 10 дни
  • Срок във фризера: не е посочено

Пъстърва, която е купена в магазина, трябвасъхранявани в хладилника. Ако рибата е замръзнала, то трябва да се постави във фризера колкото е възможно по-скоро, така че да няма време за размразяване. В момента, отравяне с риба се счита за най-опасното от хранително отравяне. При многократно замразяване, в допълнение към факта, че вкусът на продукта е изгубен, опасните бактерии също започват да се размножават бързо в него

Съхранявайте рибата най-добре в охладена форма несамо в хладилника и на възглавница от натрошен лед. За да може да се съхранява по-дълго, може да се смаже със смес от растително масло и слаб разтвор на оцет, а преди измиване разтворът да се измие обилно. В това състояние в хладилника рибата може да се съхранява още няколко дни.

След няколко дни на съхранение на рибата на възглавницаледът върху него може да изглежда малко нападение. Появата му не означава, че рибата се развали. Просто трябва да се отстрани това гърло, а пъстървата трябва да се използва възможно най-скоро.

Можете да съхранявате пъстърва във фризера. Най-добре е да направите това в пластмасови торби или в хартия за печене. С подобно съхранение структурата на месото и вкусовите качества на рибата ще бъде по-добре запазена. Преди замразяване на рибата е необходимо да се отстрани излишната влага от нея с хартиени салфетки. Когато трябва да го размразите, си струва да знаете, че бързото размразяване не е за нея. Първоначално трябва да се прехвърли в хладилника и едва тогава при стайна температура. Ако сте купили охладена риба, преди да я замразите, трябва да бъде изкормена и внимателно почистена.

Ако рибата се съхранява в хладилник в хладилникСлед това тя трябва да се отстрани от пушени колбаси или месо. До рибите е по-добре да не се съхраняват млечни продукти, тъй като тя ще абсорбира миризмата на пъстърва и бързо ще се влоши. Ако съхранявате рибата известно време в хладилника, преди да я съхранявате в солен разтвор, тя ще продължи малко по-дълго.

Пъстърва е такъв продукт, койтопринадлежи към категорията риба с маслено месо. Ето защо е най-добре да не се съхранява в хладилника повече от шест месеца. Осолена риба или риба в марината може да се съхранява в хладилника за не повече от 10 дни.

Също така се чете: