/ Възможно ли е замразяване на охладено месо в детска градина

Възможно ли е замразяването на охладено месо в детската градина

Дата на публикация: 2 декември 2010 г. в 15:10 часа.

От 1 октомври, новсанитарно-епидемиологични правила, приложими изисквания за дизайн, съдържание и организация на режима на работа на деца в предучилищна институции, одобрени с решение на главния държавен санитарен лекар на Руската федерация.

Нови санитарни и епидемиологични правила(SanPiN 2.4.1.2660-10) предизвика широк резонанс сред много организации, юридически лица и индивидуални предприемачи, пряко отговорни за изпълнението на задължителните санитарни и епидемиологични изисквания трябва да се спазват в Планираният, в процес на изграждане и реконструирани обекти от предучилищна институции. Специалисти на Rospotrebnadzor на Хакасия на Република семинара за обучение в Abakan, Черногорск, както и в Алтай и окръг Bogradsky да осигури еднакво тълкуване на промените в здравното законодателство. Във връзка с обсъждането на широк кръг от въпроси, представители на различни заинтересовани отдели, организации и институции показаха активен интерес към обучителни семинари. Семинарите бяха посетени от експерти от администрациите на градове и квартали, ръководители на детски градини, здравни заведения, доставчици на храна в детските градини. Говорителите получиха много въпроси, свързани с практическото приложение на този СанПиН, особено по отношение на организацията на храненето и медицинските грижи за деца в предучилищни организации. Публикуваме най-типичните за тях: Организацията на работата на семейните предучилищни групи трябва да отговаря напълно на изискванията на SanPiN? Изисквания за групите за краткосрочно пребиваване,семейни предучилищна групи и други подобни видове предучилищна организации, независимо от техните организационно-правни форми и форми на собственост, определени в глава XI. SanPiN 2.4.1.2660-10. И, според p.1.13 са задължителни за всички граждани, юридически лица и индивидуални предприемачи. Възможно ли е да се използват дъски за рязане на стъкло? Изискванията на санитарните правила предвиждат използването на кухненски инструменти, включително режещи дъски, направени от материали, позволяващи контакт с храна. Децата, които нямат ваксинации съгласно Националния график за ваксиниране, могат да бъдат допуснати в предучилищна институция? Децата, които нямат ваксинация, могат да посещават децатапредучилищна институция. Въпреки това администрацията на институцията, медицинският работник трябва да информира родителите, че в съответствие с чл. 5. федерален закон (от 17.09.1998 номер 157-FZ) "На имунопрофилактика на инфекциозните болести", липсата на превантивна ваксинация е свързано с временен отказ в приемане на граждани на образователни и здравни институции в случай на масови инфекциозни заболявания или при заплаха от епидемии. Възможно ли е да се използва предучилищна институция на херинга за солено в диетата? В храната на децата трябва да присъстват риба, включително осолени, но само индустриални освобождаване. Как най-добре да се използва морски кален в храненето на децата? Морската кале е включена в списъка на препоръчанитехранителни продукти, предназначени за детска храна в предучилищна възраст. Въпреки това, технологията за приготвяне на този продукт има свои собствени характеристики, затова е желателно да се използва готов продукт - консервирана морска кал, при производството на която не се използва оцет. Страничните продукти могат да се използват за хранене на деца в предучилищни заведения? Можете да използвате само говеждо месо в ограничен обхват (черен дроб, език). Възможно ли е да се използват в детските градини продукти, донесени от работници или родители от къщата, както и зеленчуци, отглеждани в домашни градини на детски градини? За да се предотврати появата иразпространението на инфекциозни и масови неинфекциозни заболявания, хранене на деца, не е разрешено да използва всяка храна вкъщи (некомерсиален) производство, включително и донесени от дома си и не разполагат с документи, потвърждаващи тяхното качество и безопасност (в организирането на тържества, рождени дни). За зеленчуците, отглеждани на територията на предучилищна организация, като документ, потвърждаващ тяхната безопасност и качество, е достатъчно да има протоколи за лабораторни изследвания. Какви документи за хранителния продукт имат информация за датата на производство и срока на годност на продукта? Информация за датата на производство (производство) на хранаот продукта се съдържат както в сертификата за качество на хранителния продукт (за продукти на местните производители), така и в етикета за хранителния продукт. Информация за срока на годност или изтичане на срока на годност за определени храни се съдържа само в етикета. Ето защо, при доставка на хранителни продукти в предучилищна възраст в малки количества (предварително опаковани), трябва да има копие от етикета. Може ли да се използва замразено птиче месо в храненето на деца в предучилищна институция? Замразеното птиче месо е включено в списъка на продуктите, забранени за употреба в предучилищни заведения. В детската градина трябва да се доставят само охладени домашни птици. Възможно ли е дневната карта на детето да се съхранява? С оглед на физиологичните характеристики на дететолекарят няма да може физически да достигне до всяко дете в детската градина, така че учителят може редовно да държи карта на стола с помощта на медицински работник. Необходимо ли е да се координира програмата за промишлен контрол с Департамента на "Роспотбребнадзор" в Република Какасия? Не, не е така. Програмата за контрол на производството се одобрява само от ръководителя на институцията и не изисква координация. Мога ли да използвам сухо желе в брикети? В случай, че съдържанието в концентрираните Кисел синтетични оцветители и ароматизатори, използването им в диетата на деца неприемливи. Както се съобщава в пресслужбата на СлужбатаRospoterbnadzora Република Хакасия, санитарни разпоредби се прилагат за Планираният, в процес на изграждане и реконструиран обекти предучилищна организации, независимо от тяхната организационна-правни форми и форми на собственост. Правила, насочени към опазване на здравето на децата в изпълнението на дейности, свързани с тяхното образование, обучение, развитие и популяризиране на предучилищна организации, които продават като основна образователна програма на предучилищното образование, както и предоставяне на грижи и грижи за деца, които не са свързани с предоставянето на образователни услуги.

Също така се чете: