/ Възможно ли е да се яде замразено месо с изтекъл срок на годност

Възможно ли е да се яде замразено месо с изтекъл срок на годност

Какъв е срокът на годност на замразеното месо? Колко месо може да се съхранява във фризера, ако то е било замразено от нас, а не купува готов полуготов продукт.

Ние всички обичаме да се храним вкусно, особено месо. За всеки тип месо се определя периодът на съхранение, който зависи от температурата на съхранение. Колкото по-висока е температурата, толкова по-дълъг е срокът на съхранение. При температура от 18 агнета се съхраняват 10 месеца, говеждото месо е на 12 месеца и свинското месо е на 6 месеца. Замразените домашни птици се съхраняват при температура от 12 градуса не повече от 5 месеца.

Срокът на годност на замразеното месо зависи от товатемпературата във фризера и вида на месото. Съгласно GOST R 54704-2011 при стандартна температура от -18 ° C е (в месеци): агнешко - 10, говеждо - 12, свинско - 6.

За съжаление никога не успях да намеря GOST зазамразени птици, но само успя да намери любопитен документ - писмо GLAVGOSTORGINSPEKTSII РСФСР от 21-ви юли 1987 N 23-1-6 / 52H, наречен "период на изпълнение, условия температура, и за съхранение на основни хранителни стоки в търговски организации (предприятия), Министерството на търговията на системата RSFSR ", в който има информация само за срока на годност на този вид месни продукти. Според него, срокът за съхранение на замразено месо от гъски и патици в тон - 18˚ C до 10 месеца, както и замразено месо от пуйки, пилета, токачки и кокошки - 1 година.

Също така се чете: