/ / Възможно ли е замразяване на суровите гъби от медните агари?

Мога ли да освободя сурови гъби мед агари?

Фотогалерия: Замразени снежни агари за зимата

Първото нещо, от което се нуждаете, е броня Сортиране, сортиране по размер и без отломки, За замразяване са подходящи само пресни, млади, твърди, не развалени гъби. Агаровите напитки замразяват сухи, затова не се препоръчва да ги миете.

Някои гъби са бланширани преди замразяване, но медният агар се препоръчва да бъде замразен в сурова форма, Бланширани хрътки след замразяване ще бъдатда имат деформиран външен вид и след размразяване те ще загубят форма, тъй като, когато са замръзнали, те са пълни с влага. Ако сте готвили да приготвяте хайвер супа или супа, няма нищо лошо в това. Но ако планирате да ги изпържите, запечатайте гъбата преди замразяване не трябва да бъде.

Ако се страхувате да замразите сурови меда агари, можетеВсе пак, преди да ги замразите, ги варете в осолена вода. Но в този случай, след варене е необходимо да се хвърлят гъби в гевгир, нека водата се оттича, а след това смени гъбите на кърпа, която ще поеме оставащата влага. Замръзване огнестрелните оръжия могат да бъдат само след като са напълно сухи.

Така че, напълно чисти гъби, сортирани по размер, имате нужда да се разпространи в един слой върху пластмасова палет за замразяване, Ако поставите гъбите на слоеве, те замръзватмогат да се залепят заедно и да се деформират, освен това процесът на замразяване ще продължи по-дълго. Поради това е по-добре да ги замразите в един слой и след това да ги разложите в контейнери за съхранение. Поставете тигана във фризер с дълбоко замразяване (-18 градуса по Целзий). Ако нямате палет, можете да сгънете гъбите в пластмасова торба, но отново - с един слой.

Когато гъбите замразят, разстилайте замразени гъби върху пластмасови торби или пластмасови контейнери. опитвам опаковка гъби по такъв начин, че един пакет или контейнер е достатъчно само за готвене една чиния: Размразените гъби не могат да бъдат подложени на многократно замразяване, поради което всяка част от гъбите трябва да се използва напълно.

Резервоарите със замразени гъби се сгъват във фризера. Замразените медени агари могат да се съхраняват в продължение на шест месеца, след този период те не могат да се използват за храна.

Замразеният мед може да бъде сварен, пържен, задушен, използван за супи, хайвер и други ястия. Основното нещо е да запомним едно важно правило: веднага след размразяването е необходимо да се подлагат на всякакъв вид топлинна обработка на гъбите, Не можете да размразете гъбите с мед и ги оставете в хладилника за по-късно. Това, между другото, се отнася не само за замразени домашно приготвени картофи, но и за замразени гъби, закупени в магазина.

Съхранявайте замразените гъби могат да бъдат пържени или задушени без размразяване: просто поставете замразените гъби в тиганаи гответе, докато излишната течност се изпари. Домашната гъбичка от мед е предварително варена, защото не е била измита, преди да бъде замразена. Поради това е по-добре да завриш гъбите в осолена вода за 5-10 минути и да ги хвърлиш в колче, след което можеш да ги изпържиш или да ги задушаваш, докато стане готов.

Замразеният мед може да бъде маринован по същия начин както обикновено. Преди да се накисва, те трябва да бъдат варени в рамките на 10 минути след кипене, бульонът се излива и едва тогава се варят директно в марината.

Ако искате да се насладите на вкусни ястия от зимата през зимата, не забравяйте да замразите тези гъби за бъдеща употреба: това няма да отнеме много усилия и ще ви позволи значително да диверсифицирате диетата си през студения сезон.

Също така се чете: