/ / Как да замразите гъбичките

Как най-добре да замразите гъби шарени

Възможно ли е замразяване на шампанско у дома? Как да го направя така? Каква е тайната на готварските гъби? Знайте дали е възможно да замразите гъби, трябва всяка домакиня, която отглежда тези гъби на своя сайт или ги събира в дивата природа. Прясно те са просто глоба, но могат да бъдат деликатес и през зимата, ако са добре запазени.

Често въпросът дали е възможно да се замразявашампанско, се среща при хора, които купуват храна в супермаркета. Всъщност, тези гъби са в почти всеки модерен магазин в големи количества, но колко безопасни са те? Не те натрупват токсични компоненти за хората? Но няма какво да се страхуваме. От дълго време хората са разбрали дали е възможно замразяването на шампанско и отговорът е очевиден и неоспорим: да, възможно е.

Най-богатата реколта от всякакъв вид подаръциЧовекът от природата тръгва в топлия сезон. Разбира се, някои гъби и горски плодове могат да бъдат събрани преди първия сняг, а понякога дори и по-късно, но най-вече е лято - периода на пълнене кофите за боклук. Традиционните методи на подготовка - подготовка на кисели краставички, конфитюри. вместо Събиране печурки трябва да изберат специализирана топлинна обработка модерна техника, фризери за обезщетения могат да се снабдяват и поддържа за дълъг период от време, всякакви гъбички.

Смята се, че замразяването на шампанско е един отнай-безопасният начин да запазите гъбите за зимата. Той също така е ефективен, помага да се запазят хранителните съставки. В същото време е необходимо да се разбере, замразяването на шампанско ще доведе до загуба на някои качества. Гъбите няма да са хрупкави, външният вид ще се промени след размразяване. Но вкусът ще остане същият, тъй като мнозина предпочитат да държат шампанското за зимата. Гъбите трябва да бъдат събрани правилно, след това ползите и вкусът ще бъдат запазени.

За предпочитане е жътвата да се събере личногъби, тъй като позволява да бъдете сигурни, че те са били взети на чисто място с непокътната природа. Отглеждане по протежение на основните пътеки гъби не може да бъде - те се натрупват вредни вещества. Мнозина се съмняват дали е възможно замразяването на суровите шампиони. Специалистите препоръчват да го направите по следния начин: просто да бране гъби, трябва да ги почистите, парите и да ги замразите. Въпреки това, в процеса има определени функции.

На въпроса "Възможно ли е замразяване на гъбите във фризера" отговорът е положителен, въпреки че се препоръчва да се отдели шапката от стъблото, така че ще бъде по-удобно да се работи. Но тази стъпка е по избор.

В началото на работата с продуктите, гъбите се измиват добрев топла вода. Това ще позволи да се стопят гъбите и те ще бъдат по-лесни за почистване. На следващо място, сушени плодни тела върху кърпата, като оставят на излишната влага, тъй като прекалено мокри гъби не се съхранява за дълго време, и като промяна размразяване цвят грозен тъмно. Продължителност на сушенето - една трета от час или повече. Следващият етап е почистването. Част от стеблата, отнасяща се до земята по време на растежа на гъбичките, не забравяйте да премахнете.

Възможно ли е изцяло да замразите пресни гъби? Да, разбира се, е възможно, но доста неприятно в процеса на почистване, и последващата обработка и размразяване. Ако предварително смачкани продукт преди готвене през зимата ще трябва много по-малко време за придобиване на необходимата агрегатното състояние.

Обикновено гъбите се нарязват на кубчета, филийки,като се съсредоточи върху желания размер - няма ясни правила. Трябва да се помни, че размразените гъби не могат да бъдат отрязани, така че е по-добре да се направи веднага, като се вземат предвид нуждите от процеса на готвене на определено ястие.

Препоръчителни нарязани и приготвени гъбипоставете в пластмасови контейнери, въпреки че можете да използвате обикновени торбички, като премахнете излишния въздух от тях. Вратът трябва да бъде внимателно свързан - това помага да се защити продукта от външни миризми. Ако е било взето решение да се използва пластмасов контейнер, първо трябва да се изплакнат добре, така че да не останат чужди предмети, миризми, храна, след това да се избършат сухи, само след това да се поставят гъбите на склад.

Шампонините трябва да бъдат замразени на порции, така чев бъдеще е възможно лесно да се отдели количеството продукт, необходимо за приготвянето на съда. Не можете веднага да замразите цялото количество гъби, след това планирайте да ги размразите, отделете желания обем и премахнете останалото място за съхранение, като повторите замръзване, миризмата, вкуса и ползата от продукта напълно изчезнат. Продължителност на съхранение на замразени гъби - около шест месеца.

За едно ястие с гъби е вкусно, трябва да бъде в състояние дане само да подготвят правилно шаблони за съхранение, но и да ги размразят правилно. Обикновено продуктите се размразяват в хладилника няколко часа преди готвене и се използват, когато достигнат желаното състояние. Този бърз подход ви позволява да запазите вкуса, ползата, мириса.

Но с гъби нещата са много различни. Постепенното размразяване може да доведе до промяна в цвета до черно, а вкусът ще стане празен. Необходимо е незабавно да се изсипе част от продукта в тиган или бульон, като се продължи приготвянето на съда.

Шамбените не могат да бъдат замразени веднагаслед събирането, но и с предварителна термична обработка. Предварително пържени, варени гъби могат да се съхраняват във фризера. Тази опция позволява веднага след размразяването да използвате шампанско за храна, ще трябва само да го затоплите.

Готвене шампанско е много проста - водата е варена, изсипани белени гъби, готвене за 10 минути. Преди да поставите в контейнера, можете да отрежете гъбите, да ги оставя да се охладят, а след това да ги поставите в камерата.

Пърженето на шампанско не се различава от приготвянето на гъби от други видове. Добавете масло към тигана и обработвайте продукта, докато цялата течност се изпари.

За нашите кухни гъбите се считат за еднаквотрадиционно ястие, като пържени картофи или тестени изделия с мляно месо. Много от тях са свикнали с тях от детството, те знаят и обичат. Разбира се, шампанско не е толкова популярен и обичан като бял или boletus, но гъби са вкусни, и че най-важното е, че техните мицелии е много плодородна. Ако годината се оказа плодотворна, можете да съберете до стотици плодове със собствените си ръце, ако знаете добри места далеч от пътеките.

Процесът на готвене на гъби има многоразлични нюанси, в зависимост от метода на обработка. Много хора харесват натрупаните гъби, други правят хапки с пълнеж. Важно е също, че гъбите са по същество безплатни и разходите са свързани главно с пътя към добро място, където можете да събирате богат улов.

С ниско калорично съдържание, плодовото тяло на този сортгъби се счита за много питателна. Научно доказано, че постоянният прием на храна ви позволява да нормализирате метаболизма. Особено високи гъби се оценяват от хора, принудени да се придържат към специална диета за поддържане на теглото.

Консумацията на тези гъби може да намаликонцентрацията на холестерол в кръвоносната система. Също така плодовото тяло е богато на протеини, лесно се обработва от човешкото тяло и е незаменим строителен материал за костите, зъбите и мускулната тъкан. Изследванията показват, че съдържанието на протеини в шампанско е за предпочитане пред месото, яйцата.

Смята се, че гъбите са богати на калий. Този хранителен компонент има положителен ефект върху сърдечната система и работата на съдовете. Също така, шампионът съдържа елементи, които имат положителен ефект върху нервната система, което улеснява справянето с обсебващите мисли, депресивните състояния, безпокойството. Плодовото тяло съдържа фосфор, калций, така че гъбата може да се конкурира дори с риба. Шампионът е източник на фолиева киселина, в повечето зеленчуци животинските продукти почти не са намерени.

В изсушена форма могат да се използват гъбиотравяне - те помагат да се премахнат токсините от тялото. Смята се, че шампионът влияе позитивно върху мозъка, увеличава неговата активност и подобрява паметта. За наистина осезаеми ползи се нуждаете най-малко веднъж седмично да ядете ястия с гъби. Ето защо е толкова важно да можете да замразите даровете на природата - това ще ви позволи да се поглезите с полезен продукт през цялата година.

Също така се чете: