/ Възможно ли е замразяването на чаена гъба във фризера

Възможно ли е замразяването на чашата в замразяващия апарат

Индийски морски ориз

Тибетска гъбичка от кефир</ h1>

Понякога се препоръчва замразяването на чаена гъба,оставяйки готова напитка в студено състояние в състояние на пълно спокойствие. За тази цел тя може да се постави в съд с винтова капачка. Преди това е оставен отворен, така че съдът да не се пръсне, но се завинтва непосредствено преди замразяването. Преди размразяване отворете съда, така че да не се образува вакуум върху течността. Според наблюденията замразяването, проведено за един месец, потвърждава запазването на бактериологичните вещества. Така студът не убива гъбичките. Бактериите, дрождите, спорите на плесените могат да останат дори в лед в жизнено състояние за дълго време.

При замразяване е необходимо да се обърне вниманиече гъбата не се влошава в този процес. Ако температурата намалее толкова бавно, че гъбичката е за дълго време в критичната температурна зона от 0 до -5 ° C, тогава тя може да я развали. Такова намаляване на температурата е от решаващо значение, тъй като напитката постепенно възникват големи остри ледени кристали разрушаване на клетъчните стени. Отнема време за процеса на кристализация. Дайте тези възможности да оформят клетки. Гъбите много бързо и най-често се развиват неочаквано през периода на студен сън. Ето защо е необходимо да се създадат условия за бързо замразяване. Това не прави възможно покълването на големи кристали от лед. След това в големи количества има само малки кристали, които не могат да унищожат стените на клетките и структурата на гъбичките.

При размразяването на гъбата се поставя парче лед в прясна хранителна течност. След известно време отново се образува красива гъбичка, може би само малко повече лигавица от обикновено.

Също така се чете: