/ / Колко дълго мога да съхранявам замразени гъби във фризера

Колко дълго мога да съхранявам замразени гъби във фризера

През последните десетилетия, за да спестите времев работните дни размерът на покупките на семейството е разумно произведен веднъж седмично - в събота и неделя. Например купихте пресни шампанско за една седмица и се интересувате от информация как да ги съхранявате правилно в хладилника и колко дълго те се съхраняват. Времето, в което продуктите остават в безопасност за нас и запазват полезните си свойства, не е безполезен въпрос - в края на краищата храната трябва да бъде "подхранвана"!

Шубингоните са вид гъби, за които е безопаснодори без топлинна обработка! И ако сте ги купили, но няма да подготвят веднага ястието с тяхното участие, важно е да знаете как да спасите за известно време красивия им вид и много полезни свойства, които притежават.

  1. Не гъби! Изчистваме шапките с нож (леки допирателни движения) и, ако е необходимо, нарязваме крака.
  2. Всички развалини участъци трябва да бъдат нарязани, за да се предотврати разпространението на гниене или бактерии.
  3. Ако шапките и краката са замърсени с частици на почвата, можете да ги избършете с влажна хартиена кърпа или четка и да позволите на влагата да изсъхне.

  • След прясна преработка, пресни гъби се натрупват в контейнери и се поставят в общ хладилен склад, за предпочитане на долните рафтове.
  • Също така е добра идея да ги сглобитепластмасова торба, за да ги предпази от изсушаване. Шубингоните на открито бързо губят влагата и стават безвкусни в съдовете, освен че повърхността им се окислява и потъмнява, като по този начин губи по-голямата част от полезните вещества - дори в хладилник!
  • Важно е да се отбележи, че достъпът до въздуха в контейнера или торбата е просто необходим, в противен случай кондензатът се натрупва и продуктът бързо ще се влоши.
  • Ако всичко е наред, тогава в тази форма любимите ни гъби се съхраняват в хладилника в продължение на 5-6 дни - ще имаме достатъчно време за това до следващата покупка на продукти.
към съдържанието ↑

Колко пресни гъби се съхраняват във фризера

Пресни гъби запазват своите гастрономични качества в замразяване много по-малко време от варени или дори пържени! Вие решавате как да ги съхранявате, но ще разгледаме всички възможности!

Пресни пресни гъби, както казахме по-горе, поставяме в херметични контейнери или в опаковани опаковки.

За удобство ги подреждаме на части и за предпочитане в размерите на капачките: малки и големи отделно. Разрязваме големите гъби на парчета, които са обичайни за нашите ястия, а малките се замразяват напълно.

Колко да съхраняваме резервите си в тази форма? Не повече от няколко седмици - до 30-40 дни.

Варени гъби могат да се съхраняват по-дълго - до 6месеца (и защо, ако този продукт може да бъде закупен през който и да е период от годината?). Но ако сте толкова пестеливи или посещавате големи супермаркети или пазари рядко, тогава за вас е много подходящ вариант.

След предварително химическо чистене изплакнете гъбите под течаща вода, нарязани на удобни парчета (ако капачките са големи) и надолу в кипяща, леко осолена вода.

Кук на средна температура за около 10 минути, изтичанев сака или цедка съдържанието на тигана, и оформят нашия продукт върху кулинарни хартиени кърпи. Оставяме водата да изтече напълно и гъбите да се охладят.

Сгънете в опаковки на партиди или разстийте на контейнери. Всички опаковки трябва да са плътно затворени!

  • Важно е да се запази гъбите в сухо замразяване! ледени кристали разкъсване гъби влакна и в ястия продукт става мека и водниста вкус. Ето защо, ние им даваме да изсъхне напълно.
  • Втората точка, която трябва да се помни: гъбите не могат отново да бъдат замръзвани! Затова препоръчваме замразяването на продукта на порции!

Може да се съхраняват и пържени гъбихладилник или по-точно във фризера! За тази гъба се смила в собствената си дискретност и се запържва (не сол!) В малко количество растително масло, за да се вари сокът от гъби.

Разпръснете върху хартиени кърпи, оставете допълнително масло да се накисне. Освен това, както при предишния метод на съхранение, го поставяме в контейнер за допълнително замразяване.

Плодовият продукт за пържени гъби също се съхранява за около 5-6 месеца.

Печената шампанско е отлична възможност засъхранение в хладилника, особено при ниски, минусови температури. Тук всичко е просто! Почиства се с нож и се избърсва с влажни гъби за кърпи, които се разстилат върху лист за печене, покрит с фолио или хартия за печене, и се пекат при средна температура не повече от 10-15 минути.

Освен това - според схемата: оставяме полуготовото продукт да се охлади и да се постави в торби или контейнери.

Колко се съхраняват такива заготовки? Да, всяко число! Но ще почакате половин година, за да добавите гъби към ароматната зеленчукова супа?

Надяваме се, че нашата информация как да съхранявамешампанско в хладилника или във фризера, ще събудиш истински гастроном във вас, който знае много за ястията с гъби и с удоволствие извиква пещ!

Абонамент за портала "Вашият Povarenok"

За да получавате нови материали (публикации, статии, безплатни информационни продукти), посочете вашите име и имейл

Също така се чете: