/ Какво можете да направите с гъби гъби по време на прибиране на реколтата

Какво може да се направи с гъби гъби по време на прибиране на реколтата

В седем любими мариновани меда агари са най-многоизвестното ястие от сладкото. Няма по-добра закуска през зимата! Въпреки че пчелните гъби също са добри и пържени, задушени и варени. Всяко ястие дава необичаен аромат на гъби и го напълва с уникален вкус. Какво трябва да готвя от шпионин? Рецепти с мед агари и други гъби изглеждат на тази страница, както и в други материали за гъби.

Прочетохте продължаването на статията за есенни снежни агари.

Тъй като плодните агари масивно и ги събират в големи количества, те се събират най-вече за бъдеща употреба. През зимата натрупаните гъби са добри, солен, замразени и суши. Независимо от факта, че гъбите от гъби принадлежат към гъбитрета категория, те са много питателни и полезни. Пчелните гъби превъзхождат много хранителни продукти със съдържанието на някои витамини, а съставни вещества в техния състав лекуват тялото. Пчелните гъби съдържат протеини, гликоген, лецитин, захари, азотни съединения, мастни киселини, минерали. Особено много мед и цинк мед, 100 грама съдържат дневна доза от тези минерали. Екстрактите в медните агари възбуждат апетита и увеличават смилаемостта на храната. Ензимите, съдържащи се в медните агари, спомагат за регулирането на метаболизма в организма. Като нискокалоричен продукт, медните агари стимулират загубата на тегло. Протеинът в медните агари (както при всички гъби) е силно смилаем. При асимилацията си да изразходва повече калории, отколкото да дава гъби. Също така допринася за загуба на тегло. От друга страна, това определя контраиндикациите за консумация на алкохол. Гъби не могат да се ядат от деца и хора в напреднала възраст, както и хора с болести на стомашно-чревния тракт, сърцето, черния дроб и бъбреците.

На снимката: есенни или истински гъби от мед.

При готвене те използват главно млади агари с мед: шапка и крака. Старите ядат само шапка за храна. Първоначално гъбите се събират и се измиват в няколко води или под поток от вода, така че ароматът на гъби не се губи, след като големите гъби се отрязват. Измийте бързо пъпеша, за да не изчезне вкусът на гъби. Следните рецепти с медена агарка ще ви помогнат да разнообразите менюто си и да направите вкусни препарати през зимата.

Какво да готвя от подправка. Рецепти с медена агар.

Мариновани гъби. Рецепта.

Измийте гъбите с мед в тенджера, донесетекато се разбърква до кипене. Не е необходимо да добавяте вода, това е достатъчно за гъби след измиване. Скайте агар трябва да бъде в слаб врял, премахване на пяна, разбъркване от време на време. Малко преди края на готвенето в тиган с гъби поставете лаврови листа, сладък грах, карамфил (малко), сол на вкус. Когато гъбите се настанят на дъното и маринатата става прозрачна, изсипва се в тигана 9% оцет от таблетки 50-75 g в 3-литров буркан и се разбърква. В гореща форма, гъбите могат да бъдат поставени в подготвени, стерилизирани горещи буркани и навити с варени капаци. Обърнете банките с главата надолу. На масата мариновани мед-гъби се сервират с охладено, подправено растително масло, с лук или чесън.

Замразени гъби. Рецепта.

Вариант 1. Мед каша, лъжица, вари, вари 15 минути, за предпочитане без добавяне на вода. В процеса на готвене, добавете сол на вкус, подправки (ако желаете). Охладените гъби от мед се разстилат на малки порции върху контейнери или пластмасови торбички. Поставете го във фризера в режим "Бързо замразяване". След замразяване режимът се променя на нормално. Замразените медени агари се използват според нуждите. След размразяване, те приготвят храна или ги ядат с растително масло, лук или чесън.

Вариант 2. Опиатът се вари в осолена вода, изхвърлен в чука, охладен. Препарирайте и замразявайте.

Скъпа гъби, задушени с целина. Рецепта.

Нарежете лука и леко го запържете.растително масло. Добавете нарязан целина корен и мед агар (може да се размрази), сол. Задушете на слаб огън, докато го приготвите. Поръсете с нарязан копър преди да сервирате.

Хайвер от мариновани, замразени или свежи.

Вариант 1. Медните гъби се натрупват, замразяват (след размразяване) или се вариха пресни (охладени) през месомелачка. Фино нарязайте лука и изпържете в олио. Охладен лук, смесен с гъби. За вкус, добавете сол и черен пипер, разбъркайте, поставете в салата.

Вариант 2. Суха пчелна мед (25-30 g) (или други гъби) се накисва за няколко часа във вода, изплакнете, вари и се охлади. Гъби, осолени краставици (3 броя), морско зеле 150 г, лук (2 глави), нарязани на ситно и пържени в растително масло. Сол, пипер, разбърква се добре и се охлажда.

Бульон с гъби и лук.

От сухата, кипете бульон. Отстранете гъбите, охладете, нарязайте. Запържете ги с нарязан лук в растително масло. В бульон добавете маслото и топло. Сложете гъби в купа с лук и изсипете бульон. Поръсете ситно нарязан копър или магданоз на върха.

Борш със свежи или замразени гъби. Рецепта.

От прясна (или замразена) фрита (големи шапкинарязани сламки) се вари бульон, добавя се пържени ситно нарязан лук, корен от магданоз и целина. Измийте нечистата цвекло (може да бъде в микровълновата фурна) или печете. Леко охладено цвекло, чисти, нарязани на ленти, дъжд с оцет и се разбърква. Сложете цвекло в гореща бульон с медени агари, добавете дафинов лист, люти чушки, сол, захар. Borsch доведе до кипене, добавете заквасена сметана (100-150 г) и готвя за още 5 минути. Сервирайте се на маса, поръсете ситно нарязани зеленчуци от копър и магданоз.

Супа с медени агари (пресни или замразени). Рецепта.

Конюгат (300 g), изплакнете, нарязайте, вкарайтеза 40 минути замразените гъби се готвят по-малко. В бульон, добавете измитата елда (4 супени лъжици), препечен лук и готвене, докато готови, след като сол на вкус. В края на готвенето, изсипете половин чаша мляко в супата или сложете 2 супени лъжици заквасена сметана. Сервирайте се на масата, поръсена с билки.

Пресни гъби, пресни или замразени, пържени в заквасена сметана. Рецепта.

Опитата (половин килограм) се вари в продължение на 5 минути, наклонете секожух, нарязани на ленти. Замразен мед агар да бъде размразен, нарязан. Запържете гъбите с лук (1-2 глави) в растително масло, сол и черен пипер. Накрая изсипете 1-2 супени лъжици заквасена сметана в тигана. Сервирайте се на масата, поръсена с билки.

Напълване със сметана за палачинки и пайове. Рецепта.

Пчелна мед, нарязана на ситно,собствен сок. Сол, добавете растително масло и се запържете. Отделно се запържва ситно нарязан лук. Смесете всичко и пица или патица.

"Сайта за растенията" www.pro-rasteniya.ru

Ако ви хареса статията, гласувайте за нея, моля, с вашата социална мрежа - споделете я с приятелите си ↓

Също така се чете: