/ / Кои гъби могат да бъдат замразени сурови

Кои гъби могат да бъдат замразени сурови

Как да замразим гъби, сурови или варени?

Обикновено замразявам само канчери и кепчета. Преди да ги замразя, ги почиствам, леко се изплаква под поток от хладка вода, изсушава се, нарязва на малки парченца. След това влагам 300-400 гр в силни опаковки, само за една порция. Поставих го във фризера за зимата. След това изваждам, когато е необходимо, и не размразявайте съкровището в тиган или го добавяйте към супата.

Преди замразяване, никога Аз не кипяЗащото, ако те са варени, тогава цялото гъби дух.

Чух някои любовници преди товазамразени гъби ги варят на първо място, и някой и да прегарят. Аз не се вари, аз просто се потопете гъбите в подсолена вода, да ги почисти, нарязани на парчета големи и малки, така че хвърли в чанта. Но след като е прочел горните отговори, разбрах, че е по-добре все пак да се вари, и мястото, което заемат по-малко, така че във фризера.

Съдейки по това, което се продава в магазините, гъбимогат да бъдат замразени в резерв в варени и сурови. Но предпочитам гъбите да бъдат почистени, варени, опаковани на малки порции и замразени. Много по-удобно: през зимата излязох и веднага можете да готвите.

Сурови замразени гъби все още са необходимиварете преди готвене. Веднага в супа или в тиган няма да се откажете. Това е изпълнено с отравяне. И във влажната вода ще има повече вода, вие повече суетене и никакъв специален дух на гъби. Гъбичният дух се запазва в сухи гъби.

По-добре винаги винаги да бъде презастраховано. Ето защо ние винаги сме изключително, ние първо преработваме гъбите, отстраняваме клоните от гъбичките, листата и различни боклукчета, а след това кипваме гъбите. Само замразени гъби, които замръзваме за зимата. През зимата е особено приятно да готвите нещо от гъби. Между другото, в варени гъби, много витамини и полезни свойства се запазват, дори след замразяване. Тъй като нашите гъби са преработени и варени, нашите замразени гъби могат да бъдат приготвени веднага, нещо, което душата желае.

Въпреки че някои хора и сурови гъби замразяват, но вярвам, че това вече е един вид риск.

Обикновено замразяваме гъбите само варени.

Събраните гъби трябва да бъдат почистени, измити, нарязани,но не и глоба, след това добавете гъбите в тенджера, налейте вода, сложете на огъня и донесе на съдържанието на тенджерата да заври, добавете сол и варете в продължение на 10 минути, след което сгънете през гевгир, стъкло за цялото количество вода и се слага в торбички.

Пакети с гъби, поставени във фризер.

Не е необходимо да се вари в гъби преди замразяване, в противен случай те ще загубят вкуса си в бульон по време на готвене и ако пържене или кипене супа от тях през зимата, ще бъде вкус.

Замразяването е по-добре сурови гъби, младите на супи, а това, което е по-голямо, е това на тигана.

Варени замразени гъби също ще отидат в много ястия, например пайове, пици или салати, въпреки че варени гъби поемат по-малко пространство във фризера, отколкото суровите.

Зависи от гъбите, които ще бъдетезамразява. Аз, например, измийте и кипете, като гъби като бастуни, полски, russula, мазна. Fasuyu вече охлади гъби в чанта, не в големи порции и във фризера. И такава вкусна и чудесна гъба като бяла, измивам, ако е голяма, нарязана на филийки, ако не е голяма, след това я сложа в чантата и фризера. Такава благородна гъба, бяла, няма нужда да кипва, тъй като вие кипнете всички готвачи, тази добра гъба, но супа или картофи се задушава дори с такива замразени гъби, много вкусни и ароматни.

Можете да кипнете, или може би не. Имам склонност да отговарям по-добре от варено, защото е по-добре да ги заври веднага и след размразяване не е нужно да губите време, получавате готов продукт, можете веднага да ги готвите, особено ако сте ограничени във времето или гостите идват и трябва да покриете масата.

Гъбичките могат да бъдат замразени, варени и печени и сурови(Пресни). Но варени гъби са по-удобни за замразяване. Факт е, че варени гъби заемат много по-малко място във фризера и са отличен полуготов продукт. Такива гъби могат да бъдат пържени или усукани непосредствено след размразяване за пасти, вареника или нещо друго.

Вероятно правилно и след това и още. Но вероятно е по-удобно да замразите всички варени, нарязани парчета, така че те да могат да готвят незабавно, без да се размразяват, и местата, приготвени по този начин, ще отнемат по-малко места в хладилника. Но това е възможно и сурово, аз се опитах и ​​това, и друг вариант, разликата в вкуса на гъби не се почувства, но в това, а в друг случай все пак гъбите трябва да бъдат обработени.

Също така се чете: